Nasi Bakar Ayam Pedas Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari. Setelah aromanya harum, tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah biar nasi bakar bikinan Anda terasa pedas. Cara membuat resep nasi bakar ayam dengan teri spesial bumbu pedas.

Bahan Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas

Bahan Nasi:.
800 gr nasi putih yg masih panas (bisa dari magicjar).
5 sdm blueband.
1/2 sdt garam.
1 sdt penyedap rasa ayam (bila suka).
1 sdm minyak zaitun.
Bahan Isi:.
200 gr dada ayam rebus.
1/2 gelas air rebusan ayam.
5 sdm bumbu dasar merah.
1 genggam cabe rawit (bisa lebih kalo suka pedas).
3 lbr daun jeruk purut.
1 sdm kecap manis.
1 sdt gula pasir.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt penyedap rasa bila suka.
secukupnya Daun kemangi.
secukupnya Daun pisang utk membungkus.
Bumbu dasar merah:.
200 gr cabe merah keriting.
10 butir bawang merah.
8 siung bawang putih.
2 buah tomat ukuran besar.
secukupnya Minyak utk menumis.

Langkah Memasak Nasi Bakar Ayam Pedas

Buat bumbu dasar merah terlebih dahulu. Haluskan dg food processor atau blender: cabe merah kriting, tomat, bawang merah n putih smp benar2 halus. Lalu tumis dg sedikit minyak smp airnya menyusut. Angkat dan sisihkan. Kalo sisa bisa disimpan di wadah kaca tertutup dan dimasukkan dlm almari es..
Buat isian nasi bakarnya. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu dasar merah, cabe rawit yg dihaluskan, lalu daun jeruk purut smp berbau harum..
Sth bumbu harum, masukkan daging ayam rebus yg sdh disuwir2. Lalu masukkan air kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam, penyedap, gula pasir dan kecap manis. Aduk2 smp kuah menyusut. Koreksi rasa. Angkat..
Buat nasinya. Campurkan nasi yg masih panas dg blueband. Aduk2 smp merata. Beri garam, penyedap rasa dan minyak zaitun. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap digunakan..
Siapkan daun pisang yg sdh dicuci dan dilap bersih. Tata di atasnya nasi 1 centong, pipihkan lalu isi dg adonan ayam pedas. Beri daun kemangi secukupnya. Lalu gulung dan sematkan ujungnya dg lidi atau tusuk gigi. Lakukan smp nasi habis..
Panaskan pemanggang. Bs pake wajan teflon biasa, atau happy call atau pemanggang lainnya. Panggang dg api kecil sambil dibolak-balik. Smp daunnya kecoklatan. Angkat dan hidangkan hangat2. Happy cooking moms!.

Disajikan bersama daun pisang membuat aromanya makin harum. Apalagi, diberi isian ayam suwir dengan bumbu spesial, dijamin bikin nagih. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini.

Get Latest Recipe : HOME