Candil tepung ketan juga biasa disebut dengan nama lain dari bubur biji salak atau kolak biji salak, karena bentuk dan ukurannya yang bulat menyerupai biji salak. Cara Membuat Kolak Candil Biji Salak Kenyal - Kolak biji salak adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan dibentuk bulat-bulat kecil kemudian direbus dengan gula merah sehingga memiliki bentuk yang sama seperti biji salak. Meskipun namanya kolak biji salak, namun makanan ini tidak terbuat dari biji salak asli melainkan dari tepung beras ketan seperti yang sudah disebutkan.
Bahan Membuat Resep kolak candil biji salak
- bahan candil :.
- 700 gr ubu kuning / ungu.
- 200 gr tepung sagu.
- sedikit vanili (bisa skip).
- kuah gula :.
- 5 gula merah ukuran kecil.
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera).
- daun pandan (bisa di skip jika tidak ada).
- 1/2 sdt garam.
- 1 1/2 liter air (kira2).
- kuah santan :.
- 300 ml santan kental.
- daun pandan.
- sejumput garam.
Langkah Memasak Resep kolak candil biji salak
- Kupas ubi lalu kukus sampai matang(kalau di rebus tekstur ubi lebih lembek dan berair).
- Kalau sudah matang,angkat,kemudian selagi panas haluskan ubi (bisa pakai garpu atau apa saja,asalkan halus).
- Dinginkan ubi,lalu Campur ubi dengan tepung sagu dan vanili.
- Aduk sampai rata dan bisa dibentuk.
- Kalau sudah seperti ini..kemudian bulatkan atau bentuk sesuai selera.
- Bulatkan sampai adonan habis.
- Kemudian rebus dengan air gula,kalau sudah mengapung tanda candil sudah matang.
- Kuah gula : rebus semua bahan jadi satu..kecilkan api,masukkan candil.
- Kuah santan : rebus semua bahan pakai api kecil..dinginkan..bisa kalian sajikan sesuai selera..(1)ambil candil dan kuah gula secukupnya,lalu masukkan santan aduk siap dinikmati (2)ambil candil dan kuah gula (tanpa santan) bisa langsung dimakan.
- Nah ini poto pakai penyajian no 1.. sudah saya aduk..jadilah kolak candil biji salak.
Masak santan dengan api kecil agar santan tidak pecah dan menjadi basi. Untuk sajian lainnya, Anda bisa mencoba mempraktekkan resep bubur candil favorite keluarga tercinta. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tahu Jeletot Hot Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Goreng Sambal Cakalang Yang Gurih
Cara Membuat Krengsengan Kambing Yang Nikmat
Resep Mi Nyemek Instan Pedas Yang Lezat
Rahasia Membuat Ikan Cakalang Tongkol Kuah Asam Yang Renyah
Resep Tumis Kangkung Belacan Pedas Yang Gurih
Resep Garang Asem Daging Yang Gurih
Resep Kangkung Belacan Yang Gurih
Resep Garang Asem Balungan Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Perkedel Tahu Jeletot Yang Renyah
Cara Memasak Tahu Jeletot Yang Gurih
Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Penyet Sambal Tempong Khas Banyuwangi Yang Enak
Resep Puding Santan Yang Gurih
Cara Membuat Iga Balado Yang Nikmat
Resep Perkedel Kentang Daging Yummy Gurih Yang Renyah
Rahasia Membuat Perkedel Kentang Isi Daging Yang Renyah
Rahasia Memasak Belacan Kangkung Udang Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Timun Suri Chiaseed Yang Gurih
Resep Perkedel Kentang Daging Giling Yang Renyah
Resep Puding Santan Gula Merah Yang Gurih
Rahasia Membuat Krengsengan Kambing Yang Renyah
Cara Membuat Tahu Jeletot Yang Enak
Cara Membuat Tahu Jeletot Yang Enak
Resep Krengseng Daging Kambing Pedas5resepterbaruku Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tahu Jeletot Yang Enak