Baca Juga: Resep Mudah Bika Ambon Khas Medan, Camilan Legendaris Indonesia! Punya stok ubi ungu lagi mo bikin bika ambon ubi ungu. Pake resep ny mb dhiah oddie sya tambahkan ubi saja Titin Sri Suhartini.

Bahan Membuat Bika Ambon Ubi Ungu

100 gr tepung kanji.
50 gr tepung protein sedang.
100 gr gula pasir.
1/4 sdt garam.
1 sdm margarin (sy 30 gr)cairkan.
2 butir telur kocok lepas.
200 cc air santan (65 santan kara + air).
1 batang serai memarkan.
5 lebar daun jeruk.
50 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan.
Bahan Biang :.
50 ml air hangat.
1 sdt ragi instan.
1 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Bika Ambon Ubi Ungu

Masak santan, daun serai, daun jeruk dan ubi ungu halus sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. angkat saring dan dinginkan.
Buat bahan biang : campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan 10 menit hingga berbuih (atau tergantung cuaca).
Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, bahan biang dan santan separo dulu aduk rata dengan whisk sampai gula larut dan licin.
Masukkan telur dan sisa santan aduk rata.
Masukkan margarin cair aduk rata dan diamkan 1 jam disuhu ruang.
Panaskan teflon taruh cup aluminium diatasnya (sy gunakan cup aluminium ukuran diameter 5,5cm dan tinggi 3cm) tunggu hingga benar" panas dengan api kecil saja.
Aduk adonan lalu tuang kedalam cup aluminium hingga 3/4 tinggi cup saja.
Masak hingga matang, tidak ditutup kurleb saya 45 menit, setelah atasnya mulai mengering tutup teflon sebentar sekitar 3-5 menitan.
Angkat dan sajikan, meskipun cup aluminium tdk dioles minyak tdk lengket dan mudah diambil jadi cupnya bisa dipakai lagi.

Cara Membuat Kue Bingka Ubi Resep Kue Bingka Ubi Resep Kue Basah Hai, kali ini saya ingin berbagi Resep dan Cara Membuat Kue Bingka Ubi, selamat mencoba. Video Cara Membuat bakpia ubi ungu Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bakpia ubi ungu. Untuk Bahan Bahannya membuat bakpia u. Tekstur bingka singkong kayu ini mirip dengan tekstur bika ambon, lembut kenyal-kenyal dan cara mengeluarkannya dari loyang cukup geserkan tusuk sate di setiap tepi loyang supaya bingkanya tidak lagi lengket di loyang. Lalu perlahan ambil salah satu tepinya dan mulai diangkat bingkanya sampai semua sisi dan semua bagian terlepas dari loyang.

Get Latest Recipe : HOME