Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

You need 1/2 ekor of Ayam (Negeri/Kampung).
Prepare 3 lembar of Daun Salam.
You need 5 lembar of Daun Jeruk.
It's 1 lembar of Daun Kunyit Muda.
You need 4 batang of Daun Bawang.
It's 3 ikat of Daun Kemangi.
Prepare 1 buah of Tomat.
Prepare of Bumbu Halus:.
Prepare 7 butir of Bawang Merah.
It's 4 siung of Bawang Putih.
It's 1 buah of Kunyit.
You need 10 buah of Cabe Rawit (disesuaikan).
Prepare 3 buah of Cabe Besar Merah.
It's 4 butir of Kemiri (sangrai).
Prepare 1 ruas of Jahe.
Prepare 5 sdm of Minyak Goreng.
You need 500 ml of Air.
It's secukupnya of Garam.
Prepare secukupnya of Msg.
Prepare secukupnya of Gula Pasir.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Pertama-tama cuci dan bersihkan seluruh bahan. Kemudian Haluskan Bumbu Halus. Siapkan juga Daun Salam, Daun Jeruk dan Daun Kunyit untuk ditumis bersama bumbu halus..
Setelah menghaluskan bahan, tumis bumbu halus dan daun-daun yang sudah disiapkan dengan minyak goreng..
Apabila bumbu halus sudah mengeluarkan minyak dan harum masukkan ayam yang sudah dipotong jadi beberapa bagian, aduk rata dan biarkan meresap sebentar..
Tambahkan air kedalam belanga, tambahkan garam, msg dan gula pasir, aduk rata lalu koreksi rasa nya. Sambil menunggu daging ayam empuk dan meresap. Masak sampai air kuah cukup lekoh sambil sesekali di aduk..
Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😍.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME