Ale Lodeh Terong

Bahan Membuat Ale Lodeh Terong

1. 100 gr Ale.
2. 2 buah Terong ungu.
3. 300 gr Kacang panjang.
4. 7 siung Bawang merah.
5. 2 siung Bawang putih.
6. 1 sdm Ketumbar.
7. 2 biji Cabe merah.
8. 10 biji Cabe rawit (me skip).
9. 2 buah Tempe semangit.
10. 1/2 sdt Ebi.
11. 1 sdt Gula.
12. 1 sdm Garam.
13. 200 ml Santan encer.
14. 100 ml Santan kental.
15. Lengkuas.
16. Daun salam.

Langkah Memasak Ale Lodeh Terong

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe, ebi. Cuci lengkuas dan daun salam. Tambahkan tempe semangit dalam bumbu halus. Haluskan asal saja.
2. Potong potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas dan daun salam hingga air mendidih kembali.
3. Masukkan bumbu halus. Kecilkan api. Biarkan bumbu masak dg perlahan dan taneg (apa ya, bahasa Indonesia taneg ?).
4. Masukkan kacang panjang terlebih dahulu. Sesekali aduk agar masak merata, saat mulai berubah warna, masukkan terong. Masak hingga mendidih, terong nampak setengah matang. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Masukkan santan encer. Aduk sesekali. Masukkan ale dan santan kental. Masak hingga mendidih. Matikan api.
5. Ale lodeh terong siap dinikmati dg sepiring nasi hangat. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Cilok Ayam Wortel Sambal Pecel Madiun Yang Gurih

Rahasia Membuat Lumpur Kentang Ncc Irit 2 Telur Yang Renyah

Resep Kue Lumpur Kentang Ala Ncc Yang Lezat

Rahasia Membuat Acar Ikan Pindang Mix Timun Yang Enak

Resep Telur Pindang Yang Renyah

Resep Swike Ayam Mertua Yang Gurih

Rahasia Membuat Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Yang Renyah

Resep Kue Lumpur Yang Renyah

Resep Mashed Potato With Salad Yang Enak

Resep Cilok Casava Sambal Pecel Yang Gurih

Resep Telor Pindang Yang Enak

Cara Memasak Manisan Salak Yang Nikmat

Resep Asinan Betawi Yang Renyah

Resep Telur Pindang Yang Lezat

Resep Sate Kerang Pedas Gila Yang Lezat

Rahasia Membuat Manisan Kolang Kaling Ala Betawi Yang Renyah

Resep Ceker Lapindo Sidoarjo Yang Nikmat

Cara Membuat Sate Kerang Kijing Yang Enak

Resep Som Tam Salad Pepaya Muda Yang Gurih

Cara Memasak Swike Ayam Yang Lezat

Resep Swike Ayam Yang Enak

Cara Membuat Mashed Potato Chesse Kukus Yang Nikmat

Cara Memasak Kulit Pie Renyah Yang Enak

Resep Sate Kerang Debm Yang Lezat

Resep Sambal Pecel Ayam Yang Renyah