Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak

200 gr Ubi Ungu, rebus, haluskan.
25 gr tepumg tapioka.
Sejumput garam.
2 sdt Gula Pasir.
secukupnya Vanili bubuk.
Air.
6 bh pisang kepok.
100 gr Gula Pasir.
1/4 sdt Garam.
500 ml Santan.
1000 ml air.
2 lbr Daun Pandan.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak

Campur ubi, garam, gula pasir, vanili dan tepung tapioka, bentuk bulatan2 seperti kelereng..
Rebus dengan air panas, biarkan sampai mengapung angkat dan tiriskan.
Potong pisang, rebus dengan air, gula, garam dan daun pandan.
Biarkan sampi mendidih, masukkan bola2 ubi, masukkan santan, aduk2.. matikan api, dinginkan😊.

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.

Get Latest Recipe : HOME