Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut. Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Disertai Cara Membuat Adonan Kue Lumpur Anti Gagal. Dengan tekstur nya yang lembut di tambah taburan kismis diatas nya, Kue Lumpur Kentang Keju.

Bahan Membuat Lumpur kentang

500 gr kentang kukus haluskan.
250 gr terigu.
250 gr gula pasir (saya 175 gr).
2 butir telor.
1 butir kuning telor.
100 gr butter lelehkan.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt vanilla bubuk.
500 ml santan.
Bahan topping : kismis.

Langkah Memasak Lumpur kentang

Kocok telur dan gula hingga mengembang putih sekitar 3 menit. Masukan vanila bubuk (saya coba pake yg cair) dan garam.
Masukan santan dan kentang kukus bergantian kemudian terigu dan Butter cairnya. Aduk hingga rata kemudian saring.
Saring Seperti ini kalo saya.
Siapkan cetakan lumpur yg sudah diolesi minyak. Api kecil saja. Tuang adonan hingga penuh kemudian tutup. Tunggu hingga setengah matang. Beri toping di tengah (saya pake raisins / kismis) dan tutup kembali. Masak hingga matang (pinggirannya dicek dgn spatula kecil kalo sudah coklat saya angkat).
Saya pake cetakan Teflon yg besar tapi lama sekali jadinya dgn api kecil.

Salah satu varian kue lumpur terbuat dari kentang yang teksturnya lembut banget. Resep sederhana ini bisa diterapkan di rumah untuk membantu Anda. Resep Kue Lumpur - Kue lumpur adalah salah satu kue basah tradisional yang terbuat dari bahan utama santan, kentang, tepung terigu dan telur sejenis jajanan susu telur (custard). Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai. Anda juga dapat menikmati berbagai macam resep kue lumpur.

Get Latest Recipe : HOME