20. Mangut Ikan Pari Ikan pari yang bentuknya pipih ini ternyata memiliki tekstur dagingnya yang unik yaitu terdiri dari dua lapisan daging yang berbeda, dimana lapisan bagian dalam terdapat dagingnya berwarna putih, kemudian lapisan luar tekstur daging lemak yang gurih. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Seperti itulah keseluruhan manfaat Ikan Pari untuk kesehatan.

Bahan Membuat 20. Mangut Ikan Pari

250 gr Ikan Pari.
2 blok Tahu.
1 papan Tempe potong, goreng.
65 ml Santan Kara.
2 ruas Lengkuas, geprek.
2 lembar Daun Salam.
3 lembar Daun Jeruk.
1 batang Sereh.
500 ml Air.
Minyak.
Bumbu Halus.
5 siung Bawang merah.
3 butir Bawang putih.
2 ruas Kunyit.
1 ruas Jahe.
2 buah Cabe Merah Besar (buang biji).
2 buah Cabe Hijau Besar.
1 ruas Kencur.
4 buah Cabe Rawit Utuh.
2 buah Kemiri.
1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
1 sdt Garam.
1/4 sdt Gula.
1 sdt Kaldu Bubuk.
1/4 sdt Merica Bubuk.

Langkah Memasak 20. Mangut Ikan Pari

Goreng tahu yg sudah dipotong.
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
Tambahkan air, kemudian masukkan tahu, tempe, ikan pari, dan rawit utuh.
Setelah mendidih, tambahkan santan.
Tadaaaaa,, Mangut siap dihidangkan 😊😊.

Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan. Ikan pari merupakan jenis ikan yang mempunyai populasi rendah karena menurun tiap tahunnya. Untuk itu sebaiknya mengkonsumsi daging ikan pari Ikan pari terdapat hampir di seluruh perairan di dunia, sehingga ikan pari sudah tidak asing lagi untuk didengar. Iwak Pe atau ikan pari dan mangut ndas manyung (kepala ikan manyung) jadi makanan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Di Jawa Tengah, sajian ikan pari asap dan ikan manyung menjadi makanan sehari-hari.

Get Latest Recipe : HOME