Lihat juga resep Mangut ikan pari asap campur tahu enak lainnya! Mangut ikan pari (ikan pe) tahu. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi.

Bahan Membuat Mangut Ikan Pari Asap

Bahan Utama.
2 potong ikan pari asap.
4 buah tahu potong dadu.
1 buah santan kara.
1 daun salam.
1 daun jeruk.
Minyak goreng.
Air.
Bumbu halus.
5 buah Cabai Rawit.
2 buah Cabai Merah.
4 buah bawang merah.
1 buah bawang putih.
2 buah kemiri.
Ketumbar (sejumput).
Merica/lada bubuk (sejumput).
Kencur (-/+)ukuran 2 pilus.
Kunyit (-/+) ukuran 1 pilus.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Micin.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pari Asap

Haluskan semua bumbu.
Dalam minyak panas, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk.
Setelah bumbu matang yg ditandai dengan bau wangi bumbu, masukkan air beserta tahu dan ikan pari asap, biarkan mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan santan kara, dan tunggu sampai mendidih, mangut siap disantap:).

Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang, sementara di daerah Jawa Tengah lain. Meski begitu ikan pari ini salah satu ikan yang bisa diolah sedemikian rupa yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Ikan pari selain memiliki bercitarasa ynag tinggi, ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Get Latest Recipe : HOME