Chawan Mushi (Japanese Steam Egg) Learn how to make this appetizer for a true. All Reviews for Steamed Egg (Chawan Mushi). Chawanmushi (Savory Egg Custard/茶碗蒸し) is a delicate and savory Japanese appetizer that we The meaning of Chawanmushi.

Bahan Membuat Chawan Mushi (Japanese Steam Egg)

3 butir telur.
400 ml kaldu udang (dari rebusan udang).
200 gr udang.
Secukupnya seledri.
Secukupnya jamur champignons.
Secukupnya soy sauce.
1 wortel.
Garam.
Gula.
Merica.

Langkah Memasak Chawan Mushi (Japanese Steam Egg)

Siapkan bahan2nya.
Bersihkan udang,buang kotorannya,rebus bersama kulitnya,setelah mateng,kupas, cincang sebagian dan sebagian lagi buat toping,sisihkan air kaldunya.
Kocok telur pelan2 agar tidak terlalu berbusa,potong kecil2 setengah wortel,setengahnya bentuk bunga,iris2 jamur dan batang seledri.
Campur 400ml kaldu udang dengan soy sauce,garam,gula dan merica,aduk rata,campur dengan telur kocok kemudian saring.
Tuang ke dalam mangkuk tahan panas,beri udang cincang,wortel,jamur dan seledri,kukus hingga mateng dengan api kecil.
Setelah mateng,beri toping daun seledri,udang,juga wortel dan jamur yang sudah dikukus terlebih dahulu,sajikan.

Rapidly boiling water will cause the egg custard to puff up and. This Chawanmushi recipe will give you a framework for making this savory Japanese steamed egg with ingredients you have on hand. Still, this steamed egg works with any flavorful stock such as chicken stock or mushroom stock. Egg - The egg is what turns the stock into a custard. Chawan means tea cup and mushi means steam in Japanese.

Get Latest Recipe : HOME