Nasi Tutug Oncom Komplit Agar memperoleh rasa nasi yang enak, beras yang dipilih sebagai bahan baku haruslah beras yang pulen dan berkualitas baik. Campurkan tutug oncom dengan nasi hangat, sajikan dengan goreng ayam, sambal cikur, temped an tahu goreng serta lalaban. Jika suka dengan ikan asin, maka sajikan juga ikan asinnya.

Bahan Membuat Nasi Tutug Oncom Komplit

1 papan Oncom.
1 btg Daun bawang.
2 piring Nasi panas.
Bumbu uleg:.
5 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
3 cm Kencur.
1 sdt Garam.
1 sdt Gula.
1/2 sdt Totole.
Pelengkap (Optional sesuai selera):.
Timun.
Tempe goreng.
Tahu goreng.
Ikan asin gabus.
Leunca.
Daun kemangi.
Tomat merah.
Bakso goreng.
Tumis jamur.
1 bks Jamur tiram.
4 bh Cabai hijau.
4 siung Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
1/2 sdt Garam.
Sambal dadak:.
6 bh Cabai rawit merah.
1/2 sdt Garam.
1/2 sdt Totole.
1 siung Bawang putih.
Minyak panas.

Langkah Memasak Nasi Tutug Oncom Komplit

Remas-remas oncom dalam kantung plastik. Sisihkan. Cuci dan Iris daun bawang tipis-tipis, sisihkan..
Siapkan bumbu uleg, uleg hingga halus..
Tumis bumbu uleh hingga harum. Masukan oncom, aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk lagi sebentar. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sisihkan..
Cuci jamur lalu suwir-suwir. Sisihkan. Cuci cabai dan bawang, lalu potong-potong. Tumis bawang hingga harum, masukan cabai tunggu hingga layu. Masukan jamur dan aduk. Beri garam dan kecap. Aduk lagi sebentar. Angkat..
Untuk membuat sambal, cuci cabai dan uleg bersama garam dan totole. Tambahkan bawang putih yg sudah digoreng. Ulek kembali. Lalu siram dengan minyak goreng yg panas..
Campur nasi putih dengan tutug oncom, aduk sampai merata. Dan NASI TUTUG ONCOM siap disajikan dengan pelengkap lain..

Namun resep diatas memberikan refrensi lebih komplit untuk menemani Anda bersantap dengan Nasi Tutug Oncom. Jika Anda kangen dengan makanan Sunda. Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Tasikmalaya. Punya cita rasa tradisional yang lezat dan tentu sudah melegenda. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara.

Get Latest Recipe : HOME