Krengsengan Daging Kambing Tiga Rasa (Gurih, Manis, dan Pedas) Edisi ngabisin stok daging Qurban waktu itu. Karena di kulkas masih ada campuran tulang kambing & hati sapi. Jd kepikiran dimasak krengsengan yg bercita rasa manis pedas.

Bahan Membuat Krengsengan Daging Kambing Tiga Rasa (Gurih, Manis, dan Pedas)

500 gr Daging Kambing, potong potong sesuai selera.
Secukupnya Royco Rasa Sapi.
Secukupnya Garam Halus.
Secukupnya Gula Pasir.
5 sdm Kecap Manis Bango atau sesuai selera.
3 sdm Minyak Goreng Bimoli untuk menumis.
Secukupnya Air Matang.
Bahan Bumbu Tumis :.
1 buah Tomat Merah ukuran besar, potong-potong sesuai selera.
5 siung Bawang Putih dirajang halus.
4 siung Bawang Merah dirajang halus.
2 sdm Bumbu Dasar Putih.
1 ikat Bunga Bawang Prei, potong - potong sesuai selera.
5 lembar Daun Salam.
3 batang Serai, di Geprek.
15 buah Cabai Domba.
Bahan Pelengkap :.
Secukupnya Bawang Merah Goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Krengsengan Daging Kambing Tiga Rasa (Gurih, Manis, dan Pedas)

Siapkan bahan - bahan bumbu yang akan di tumis..
Potong - potong Daging Kambing sesuai selera. Kemudian cuci bersih dan tiriskan..
Panaskan minyak goreng Bimoli dalam wajan dengan api sedang. Tumis Bumbu Dasar Putih, Serai Geprek, Daun Salam, rajangan Bawang Putih dan Bawang Merah, sampai harum..
Kemudian tambahkan Cabai Domba sesuai selera. Tumis Cabai Domba hingga setengah matang dan tambahkan air secukupnya..
Setelah itu masukan Daging Kambing. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan Daging Kambing..
Dan tambahkan kecap manis Bango secukupnya. Aduk sampai daging berubah warna. Dan bumbu meresap..
Kemudian masak Daging Kambing hingga empuk benar. Tambahkan Air Matang secukupnya dan tambahkan juga Royco Rasa Sapi secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata..
Tambahkan Gula Pasir dan Garam Halus secukupnya. Kemudian aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang..
Terakhir masukkan irisan Tomat dan irisan Bunga Bawang Prei. Aduk sampai layu dan masak hingga bumbu meresap. Kemudian angkat..
Siapkan Mangkuk Saji, tuangkan Krengsengan Daging Kambing Tiga Rasa secukupnya. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan sepiring Nasi Putih hangat 😊.

Karena di kulkas masih ada campuran tulang kambing & hati sapi. Jd kepikiran dimasak krengsengan yg bercita rasa manis pedas. Mulai dari yang bercita rasa manis, gurih, hingga pedas. Racikan bumbu yang dipakai pun beragam, dari yang bumbu sederhana menggunakan kecap sampai aneka rempah. Ada sejumlah olahan daging kambing dengan cita rasa gurih dan manis yang enak.

Get Latest Recipe : HOME