Saksang sapi (halal ver.) Bagi yang ingin merasakan masakan tetapi yang halal, ayam kampung dan daging sapi dapat digunakan sebagai. Saksang or sa-sang is a savory, spicy Indonesian dish from the Batak people. It is made from minced pork or dog meat (or, more rarely, water buffalo meat) stewed in its blood, coconut milk and spices; including kaffir lime and bay leaves, coriander, shallot, garlic, chili pepper and Thai pepper.

Bahan Membuat Saksang sapi (halal ver.)

250 gr daging sapi, potong dadu kecil.
125 gr kelapa parut.
1 sdm bubuk daun jeruk.
1 sdm andaliman.
1 sdm bubuk ketumbar.
Secukupnya kaldu jamur.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak untuk menumis.
Secukupnya air.
Bumbu halus :.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
1 batang serai.
7 bawang merah.
3 bawang putih.
7 cabe rawit orens.

Langkah Memasak Saksang sapi (halal ver.)

Sangrai kelapa parut dengan bubuk ketumbar sampai kecoklatan dan haluskan sampai keluar minyaknya....
Haluskan andaliman dan sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bubuk daun jeruk sampai harum....lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna jd kecoklatan....
Setelah daging berubah kecoklatan, tambahkan secukupnya air dan kelapa parut, masukkan garam dan kaldu jamur serta andaliman..masak sampai air menyusut dan daging lembut...angkat dan sajikan....

Sapi Sonok ialah sepasang sapi Madura betina yang mengikuti kontes kecantikan, yang mana sapi dirangkai atau diapit menggunakan pangonong serta terampil. Saksang Masakan khas batak lainnya adalah saksang, hampir sama dengan rica-rica babi dari Manado. Biasanya masakan ini dibuat special untuk acara-acara adat batak, tapi sekarang lapo-lapo khusus masakan batak mudah ditemui. A plate of Saksang served in Lapo Batak restaurant. Head of Corporate Public Relation Indofood Novi Arlaida menegaskan bahwa informasi tersebut tidak benar alias hoaks.

Get Latest Recipe : HOME