Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Bahan Membuat Garang asem
- 250 gram daging sapi/tetelan.
- 3 ikat kacang panjang.
- 2 lembar daun salam.
- 3 cm lengkuas.
- 2 sendok teh trasi matang.
- 3 sdm air asam jawa.
- 4 sendok makan minyak goreng.
- Bumbu iris :.
- 5 buah bawang merah.
- 4 buah bawang putih.
- 6 buah cabai keriting.
- 5 buah cabai rawit.
- 1 buah tomat juga diiris.
Langkah Memasak Garang asem
- Potong-potong kotak sedang daging sapi lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Siapkan panci dan isi air dan daging sapi lalu rebuslah kurang lebih 2 jam man lah,karna biar empuk banget dagingnya..
- Setelah daging matang,matikan kompor diamkan sebentar dagingnya..
- Ambil wajan,tuangkan minyak goreng lalu panaskan diatas kompor,setelah panas masukan lengkuas dan daun salam setelah agak setengah layu,masukkan bumbu iris dan trasi..tumis aduk2 kecilkan api..
- Setelah itu masukan air asam jawa,dan aduk2 sampai rata..
- Masukan kacang panjang&daging yg sudah matang..taburi garam,gula pasir,vitsin dan royco secukupnya..lau tuangi air (yg agak banyak ya kuahnya)..
- Aduk2 sampai bumbu tercamur sama rata,dan tunggu sampai mendidih..
- Setelah semuanya matang,lalu angkat dan sajikan..
Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Pentol Mercon Yang Sederhana
Cara Membuat Korea Cream Cheese Garlic Bread Enak Dan Mudah
Cara Memasak Pie Susu Teflon Enak Terbaru
Cara Membuat Korean Chesse Garlic Bread Tanpa Ulen And Amp Tanpa Cream Chesse Enak Terbaru
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Wajib Dicoba
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Roti Bawang Keju Korea Viral Murah
Resep Bolu Panggang Untuk Pemula
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Anti Gagal
Cara Membuat Chicken Katsu Ekonomis Untuk Jualan
Resep Rendang Daging Sapi Irit Untuk Jualan
Resep Rendang Daging Sapi Bahan Sederhana
Cara Memasak Chicken Katsu Istimewa
Resep Sayur Bening Kangkung Jangan Asem Pemalang Murah
Resep Setup Roti Tawar Simple Bangettt Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Korean Garlic Bread Cheese Ekonomis Kekinian Simpel
Cara Membuat Gulai Ayam Dan Kentang Farah Quinn
Cara Memasak Korean Cheese Garlic Bread Praktis
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Murah
Resep Bakso Mercon Ala Bunda Zubair Istimewa
Resep 07 Bakwan Sayur Irit Anti Gagal
Resep Chicken Katsu Curry Rice Bonus Resep Curry Block Praktis
Resep Tahu Bulat Kopong Dan Isi Telur Gampang
Cara Memasak Korean Garlic Bread Ala2 Roti Bagel Bahan Sederhana
Cara Memasak Tongseng Kambing Untuk Jualan
Resep Chicken Katsu Bowl With Mayo Salad Murah