Gulai ayam dan kentang - Meski bukan seorang koki profesional, ada pantasnya kau bisa memasak makanan sederhana. Dapat masak bukan cuma dikerjakan wanita, tapi pria juga seharusnya bisa. Memasak makanan sendiri lebih sehat dan terjamin, sebab kita memakai bahan-bahan yang terbaik. Kecuali itu, memasak sendiri menghemat pengeluaran, sekalian dapat menghilangkan stres, lho! Buat kamu yang baru berharap belajar memasak, kamu harus menguasai macam masakan ini.

Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Anda bisa memasak Gulai ayam dan kentang memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai ayam dan kentang

Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
Siapkan Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
Kamu butuh 3 btr kentang ukuran sedang, potong-potong.
Siapkan 125 gr kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
Siapkan 700 ml Santan cair.
Kamu butuh 200 ml Santan kental.
Kamu butuh 2 lbr daun salam.
Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
Siapkan 1 btg serai, memarkan.
Kamu butuh 2 potong asam kandis.
Siapkan 2 sdt garam.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 10 btr bawang merah.
Kamu butuh 5 btr bawang putih.
Siapkan 5 buah cabai merah (sesuai selera).
Siapkan 3 btr kemiri.
Bunda butuh 2 cm lengkuas.
Siapkan 2 cm kunyit.
Anda butuh 2 cm jahe.
Anda butuh 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/4 sdt jintan.

Ini karena dipermukaan daging ayam mentah Sebaiknya gunakan santan kelapa asli dan bukannya santan kelapa instant. Selain agar rasanya lebih enak, gulai ayam padang juga tidak akan cepat basi! Pada dasarnya masakan ini berbahan dasar gulai ayam bersama santan yang dipadukan bersama rebusan kentang ditambah bersama bumbu lezat sebagai pelengkap rasa dan Cara membuat ayam kentang gulai merah ini cukuplah mudah karena bahannya mudah di dapat di pasar terdekat Anda. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah-langkah buat Gulai ayam dan kentang

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Pemula

Tuang santan encer dan air asam jawa. Biarkan agak menyusut dan ayam matang. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Gulai ayam dan kentang - Kamu sudah pakar yang mana nih? Yuk, mulai belajar memasak kini, ya! Mudah sekali bukan buat Gulai ayam dan kentang ini? Selamat mencoba.