Pepes ayam bumbu kuning Bahan membuat pepes: Bahan bumbu halus: Sajian pepes ayam. (Shutterstock) Cara membuat pepes: Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera.

Bahan Membuat Pepes ayam bumbu kuning

1 kg ayam, potong sesuai selera.
3 lembar daun bawang, iris-iris.
6 lembar daun salam.
1 batang sereh, geprek.
20 butir cabe rawit utuh.
Minyak untuk menumis.
secukupnya Daun pisang.
Secukupnya semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi).
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri utuh.
3 cm jahe.
5 cm kunyit.
Secukupnya garam, merica, gula pasir.

Langkah Memasak Pepes ayam bumbu kuning

Siapkan bahan. Lalu ulek bumbu halus.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahkan daun salam dan sereh.
Tambahkan sedikit air. Masak sampai air agak surut, lalu matikan api.
Masukan ayam kedalam bumbu, tambahkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk sampai bumbu merata..
Lalu bungkus ayam menggunakan daun pisang, sematkan menggunakan lidi atau tusuk gigi. Jangan lupa sertakan daun salam dan cabe rawit serta daun bawang pada setiap bungkusannya..
Kukus kurang lebih selama 1 jam. Gunakan api kecil..
Siap di hidangkan. Rasanya empuk dan sedap.

Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini.

Get Latest Recipe : HOME