Kari Kambing (porsi banyak)

Bahan Membuat Kari Kambing (porsi banyak)

1. 10 kg daging kambing.
2. 1/2 kg cabe.
3. 3/4 kg jahe.
4. 1/4 kg kunyit.
5. 1/4 kg bawang putih.
6. 1/4 kg bawang merah.
7. 1,5 kg santan kental.
8. 1/4 kg bumbu babas untuk kari.
9. Secukupnya rempah rempah.
10. 1/2 kg bombay.
11. 1/2 kg tomat.
12. 200 gr cabe hijau.
13. 7 tangkai daun kari.
14. Secukupnya air asam jawa.
15. 5 sdm garam/secukupnya.
16. 1 sdm gula.
17. 4 liter air.
18. 2 kg kentang.

Langkah Memasak Kari Kambing (porsi banyak)

1. Potong potong daging kambing dan cuci bersih.
2. Haluskan bumbu: cabe,jahe, kunyit, bawang merah dan putih. Panaskan minyak dikuali lalu tumis bumbunya tambahkan bumbu babas. Tumis sampai matang dan harum..
3. Masukkan rempah rempah..
4. Masukkan daging kambing aduk rata..
5. Aduk terus sampai matang dan dagingnya lembut, jangan dikasih air dulu..
6. Jika daging sudah lembut/ bisa dicubit. Tambahkan garam dan gula, diicip sesuai selera. Tambahkan air asam jawa. Masukkan santan kental dan air. Masukkan potongan kentang dan daun kari, masak sampai mendidih dan kentang lembut..
7. Sambil dicek lagi rasanya, jika sudah pas, kentang sudah lembut masukkan potongan tomat, bombay dan cabe hijau.
8. Aduk rata tunggu sebentar,dan matikan kompor..
9. Siapkan wadah/ panci besar. Ini foto yang siap dikirim tadi pagi..
10. Saya pakai bumbu babas yang ini..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Kaastengel Ncc Yang Nikmat

Resep Gurita Saus Tiram Anti Galau Yang Gurih

Resep Buncis Telur Asin Yang Lezat

Resep Soto Tangkar Yang Renyah

Resep Pepes Pindang Tahu Kemangi Yang Lezat

Resep 63 Sup Ceker Yang Renyah

Resep Minced Beef Steak Yang Gurih

Rahasia Memasak Chicken With Whole Salted Egg Sauce Yang Renyah

Rahasia Membuat And 34 Rebung Muntik Tumis Ketupang Babi And 34 Endoooss Yang Lezat

Cara Membuat Sayur Bening Oyong Bayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Rebus Asam Udang Satang Yang Nikmat

Resep Nasi Kebuli Magic Com Yang Lezat

Resep Sambal Goreng Kentang Jtt Yang Renyah

Cara Membuat Daging Giling Masak Kuah Yang Renyah

Rahasia Memasak Soto Betawi Jtt Soto Daging Betawi Ala Kustandi Yang Renyah

Resep Bolen Pisang Yang Renyah

Resep Udang Saus Telur Asin Yang Nikmat

Cara Memasak Oseng Kacang Panjang Tempe Yang Renyah

Cara Memasak Perkedel Kentang Daging Giling Yang Lezat

Resep 11 Sup Ceker Wortel Yang Nikmat

Resep Pisang Goreng Madu Ala Bu Nanik Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pepes Ikan Mas Yang Renyah

Rahasia Memasak Tahu Goreng Medan Yang Lezat

Resep Sayur Nangka Kuning Yang Lezat

Rahasia Memasak Gurita Pedas Manis Yang Lezat