Nasi Kuning Lengkap ala Rumahku 😋

Bahan Membuat Nasi Kuning Lengkap ala Rumahku 😋

💐Bahan nasi kuning💐.
6 gelas peres beras (gelas rice cooker).
6 1/2 gelas air kurleb (gelas rice cooker) tergantung berasnya.
1 sachet santan instan 65 ml.
Secukupnya garam.
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
💐Bahan bihun goreng💐.
1 papan bihun beras.
secukupnya kol, daun bawang seledri.
Secukupnya kecap manis.
7 siung bawang merah, cincang.
5 siung bawang putih, cincang.
Secukupnya lada bubuk.
Secukupnya garam dan gula pasir.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
💐Bahan tempe kecap/orek tempe💐.
1 papan tempe.
1 batang sereh.
2 lembar daun salam.
Seruas lengkuas.
7 siung bawang merah, iris.
3 siung bawang putih, iris.
7 buah cabe merah, iris.
Secukupnya garam dan gula pasir.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
💐Bahan Sambal💐.
Bawang merah, bawang putih, cabe merah, direbus.
Secukupnya garam dan gula pasir.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
💐Bahan telur dadar💐.
2 butir telur.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak goreng.
💐Pelengkap💐.
Bawang goreng.
Irisan timun.
Kerupuk.

Langkah Memasak Nasi Kuning Lengkap ala Rumahku 😋

💐Buat nasi kuning💐 Cuci bersih beras, masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan sereh, daun salam, jahe, lengkuas, air, santan, garam, dan kunyit bubuk, aduk hingga rata, koreksi rasa, rapikan beras, lalu tekan tombol cook.
Setelah matang, aduk2 nasi, sambil di buangi sereh, daun salam, jahe dan lengkuas, supaya tidak merubah warna nasi, tunggu 15 menit hingga nasi tanak, nasi siap disajikan.
💐Buat bihun💐 Didihkan air dalam panci, matikan kompornya masukkan bihun, aduk sebentar, tunggu hingga bihun empuk dan mengembang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan kol yang sudah di cuci dan dipotong menurut selera, aduk2 setengah matang masukkan bihun, beri sedikit air, tambahkan lada bubuk, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk2 hingga rata, koreksi rasa, menjelang matang masukkan daun bawang seledri iris, aduk2, masak hingga matang dan berasa pas, siap untuk disajikan.
💐Buat tempe kecap/orek tempe💐 Potong tempe seperti korek api, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan cabe merah, aduk2, tambahkan air, masukkan tempe, beri kecap manis, garam dan gula pasir, aduk2, koreksi rasa, masak hingga matang dan mantap, angkat dan siap untuk disajikan.
💐Buat sambal💐 Ulek cabe bawang yang sudah direbus hingga halus, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya, beri garam dan gula pasir, koreksi rasa, masak hingga matang, sambal siap untuk disajikan.
💐Buat telur dadar💐 Pecahkan telur dalam wadah, beri garam, kocok hingga rata, panaskan wajan berisi minyak, lalu buat dadaran, iris2 menurut selera.
💐Saran penyajian💐 Ambil nasi kuning secukupnya taruh dipiring, beri bihun, tempe kecap dan sambal secukupnya, beri juga irisan timun, kerupuk dan terakhir taburi bawang goreng, jadi lebih mantap 😋.

Get Latest Recipe : HOME