Pepes Pindang Kemurut (Kelapa muda Parut) Sering kali, pindang dimasak jadi pepes pedas. Tapi kali ini, Qupas punya olahan pindang selain pepes yang nggak kalah istimewa. Kata siapa pindang keranjang hanya bisa diolah jadi pepes?

Bahan Membuat Pepes Pindang Kemurut (Kelapa muda Parut)

2 ekor ikan pindang sedang.
1 buah Kelapa muda (secukupnya menurut selera).
6 butir kemiri.
Ketumbar.
2 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
Garam.
Gula.
Penyedap rasa (bila suka).
3 buah cabe merah.
3 buah cabe rawit (jika suka pedas).
2 buah tomat.
Air.

Langkah Memasak Pepes Pindang Kemurut (Kelapa muda Parut)

Uleg kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih,garam, gula, dan penyedap rasa sampai halus;.
Parut kelapa muda dan campurkan pada bumbu yang sudah diuleg tadi dan beri sedikit air sampai rata..
Iris serong cabe merah, cabe rawit, dan tomat,lalu campurkan pada bumbu yang sudah diuleg tadi..
Siapkan daun pisang, letakkan bumbu pada daun pisang dan ratakan, letakkan ikan pindang, dan beri bumbu lagi diatasnya. Lalu gulung daun pisang dan tusuk bagian pinggirnya dengan tusukan biting.
Kukus pepesan ikan pindang dalam panci yang sudah mendidih, angkat jika matang, dan siap untuk disajikan..

Bahan makanan ini bisa diolah dengan. Cara Membuat Pepes Ikan Pindang:  cuci ikan pidang sampai bersih.  biar tambah mantap panggang pepes pindang diatas tungku atau arang yang hangat sampai harum. Kelapa Parut Kering berasal dari kelapa tua yang nyaris tidak mempunyai kandungan santan lagi. Akibatnya bahan ini akan menghasilkan Bumbu Urap yang kering dan terasa hambar. Tapi jangan keburu putus asa, OK??!!

Get Latest Recipe : HOME