Bahan Membuat Ayam Szechuan ala Dee♥️
- 1 Fillet dada ayam.
- 1/2 jagung.
- 10 batang Buncis.
- 1 bh wortel.
- 1 bh kentang uk sedang.
- 1 siung bawang putih agk besar.
- 1 bh bawang bombay.
- 2 bh cabe merah besar.
- 1 btg bawang daun.
- 1 bgks tepung ayam goreng kobe.
- 2 sachet bumbu szechuan saori.
- 2 sdm saus sambal botol.
- 1 sdm minyak ikan.
- 1 sdm tepung maizena dicairkan.
- 1 sdm kecap manis.
- 500 ml air.
- Garam, gula, lada royco.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Ayam Szechuan ala Dee♥️
- Siapkan bahan2.. potong2 bersihkan spt difoto yaa☺️.
- Kentang.. setelah dipotong, dicuci, setengah dikeringkan.. lumuri dg tepung kobe kira-kira 1sdm.. lalu goreng sampai golden brown..lalu sisihkan.
- Ayampun bgitu ya.. potong2 bersihkan..lumuri dg tepung kobe kasi air sedikit.. trus campur ke adonan kering tepung kobe..lalu goreng sampai golden brown.. sisihkan.
- Kukus sayuran. Pertama wortel dan jagung.. bgitu wortel setengah matang.. matikan api masukan buncis (sy sengaja matikan api biar buncis gk overcooked dan tetap hijau warnanya..lalu sisihkan.
- Panaskan minyak kira2 aja yaa..lalu oseng bawang Bombay, bawang putih, bawang daun, cabe merah.. bgitu setengah matang masukan..air.. air mendidih.. masukan sayur yg sdh dikukus tadi..
- Setelah itu masukan saos szechuan, saos sambal, minyak ikan, kecap, garam, gula, royco.. mendidih masukan larutan tepung maizena.. aduk2 hingga kuah mengental.. terakhir masukan kentang dan ayam.. aduk2 sampai semua tercampur rata.. jangan lupa test rasa ya 😍.
- Ayam szechuan ala Dee 😍 siap dihidangkan 👍.
Get Latest Recipe : HOME