Bumbu pecel khas madiun Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini. Beberapa daerah yang terkenal dengan pecelnya di antaranya adalah Madiun, Blitar, Ponorogo, Kediri, dan juga Nganjuk. Usaha bumbu pecel merupakan salah satu bisnis untuk ibu rumah tangga dengan modal kecil.

Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun

1 kg kacang sambal disangrai.
16 siung bawang putih.
20 lembar daun jeruk purut.
150 gram cabe rawit.
50 gram cabe merah.
700 gram gula merah disisir.
4 sendok makan garam kasar.
4 jari kencur.
3 sdm asam jawa.

Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun

Sangrai kacang hingga matang dengan api kecil,kupas.
Sangrai semua bahan bumbu.
Campurkan semua bumbu dengan kacang,haluskan.

Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Ada beberapa rahasia sebenarnya dan salah satunya terletak dari cara pembuatan sambal pecelnya, sehingga saya. Cara membuat Bumbu Pecel Khas Madiun: Sambal kacang, aduk bumbu halus, kacang, air asam jawa, dan air panas sampai rata. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada.

Get Latest Recipe : HOME