Bumbu pecel madiun Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Sambel pecel asli warisan leluhur kota madiun. Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.

Bahan Membuat Bumbu pecel madiun

1/4 kacang tanah,goreng.
1/2 ons cabe rawit atau sesuai selera anda.
5 buah cabai merah keriting.
5 buah kencur.
10 siung bawang putih.
175 gram gula merah,sisir halus.
1 sdm asam jawa.
4 lembar daun jeruk iris tipis.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Bumbu pecel madiun

Tumbuk atau blender kasar kacang tanah.
Goreng cabe rawit,merah,bawang putih,dan kencur,lalu tumbuk/blender(daun jeruk aku goreng,dan tumbuk bersamaan cabe).
Campur smua bahan,lalu aduk rata dgn tangan,klu punya sarung tangan putih /plastik kresek yg baru.pake ya biar g panas tanganya atau pake sendok kayu.
Klu sudah rata baru kita simpan di plastik /box dan simpan di kulkas biar awet.

Bumbu pecel super pedas pun siap di sajikan bersama nasi. Menikmati nasi pecel Madiun adalah keharusan, dan lima tempat makan pecel di bawah ini adalah Sayuran segar yang diguyur sambal bumbu kacang yang gurih, dinikmati bersama nasi hangat dan. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Aroma daun jeruk yg kuat yg bikin pecel Madiun itu endeess.

Get Latest Recipe : HOME