Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk.
Bahan Membuat Garang asem daging
- 250 daging sapi (tambah tulang lbih enak).
- Bumbu iris:.
- 4 bh cabe hijau besar.
- 2 bh cabe merah besar.
- 1 bh tomat hijau.
- 1 bh tomat merah.
- 7 bh bawang merah.
- 4 bh bawang putih.
- 1 jari kunyit iris tipis.
- Bumbu halus:.
- 4 bh bawang putih.
- 5 bh bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- Bumbu cemplung:.
- 1 batang sereh geprek.
- 1 jempol lengkuas geprek.
- 3 lmbar daun salam.
- 12 bh Cabe rawit utuh.
- 5 sdm Minyak goreng.
- 1 sdm Gula merah.
- 1 sdm Garam.
- 1 sdm Kecap asin.
- 1 sdt Lada.
- 1 liter Air.
- Asem jawa 1,5 bks kecil (larurkan ambil airnya).
- Aslinya ad blimbing wuluh (me ngga pake).
Langkah Memasak Garang asem daging
- Potong2 daging lalu rebus 30 menit dengan menambahkan sedikit garam..
- Goreng bumbu halus dan ulek. Sisihkan.
- Siapkan bumbu iris,bumbu cemplung, dan larutan asem jawa..
- Tumis dengan minyak bumbu yang sudah dihaluskan, dan disusul bumbu iris. Masuksn juga bumbu cemplung. Jika sudah harum tumisannya masukan daging yg sudah d rebus sebelumnya dan masukan juga air asem jawa. Aduk hingga rata..
- Tambahkan 1 liter air dan masukan bumbu gula,garam,lada,cabe rawit, kecap asin..
- Tunggu sampe air agak berkurang. Dan siap d sajijan.
Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun..dengan bahan garang asem dari daging ditambah dengan telur pindang tentunya tambah lezat rasanya. Masukkan daging lalu masak hingga matang. sajikan garang asem dengan telur pindang. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Onde Onde Mini Yang Gurih
Resep Tom Yam Goong Yang Nikmat
Rahasia Membuat Terong Bakar Bumbu Kuning Yang Nikmat
Rahasia Memasak Proll Tape Coboy No Mixer Yang Gurih
Resep Soto Tetelan Slow Cooker Yang Renyah
Rahasia Memasak Terong Bakar Sambal Dabu Dabu Yang Enak
Resep Poy And 39 S Klapertart Kukus Yang Nikmat
Resep Tom Yum Goong Yang Renyah
Rahasia Membuat Klapertart Ubi Ungu Yang Enak
Rahasia Membuat Onde Mini Isi Aneka Kacang Yang Renyah
Resep Keciput Imut Gurih Nagihin Yang Renyah
Cara Membuat Tom Yum Goong Yang Nikmat
Resep Garang Asem Hati Ampela 04 Yang Gurih
Resep Klappertaart Kukus Roti Tawar Yang Lezat
Cara Membuat Tom Yum Goong Bening Yang Renyah
Rahasia Memasak Garang Asem Khas Cirebon Yang Enak
Cara Memasak Ayam Tumis Pedas Yang Enak
Resep Onde Onde Mini Yang Enak
Rahasia Membuat Onde Onde Kentang Mini Pandan Keju Yang Gurih
Resep Onde Ketawa Mini Yang Nikmat
Rahasia Memasak Klapertart Kukus Yang Renyah
Cara Membuat Tom Yum Goong Seafood Yang Nikmat
Resep Empal Suwir Pedas Yang Renyah
Resep Tumis Ayam Mentega Yang Lezat
Cara Memasak Cumi Udang Saus Mentega Ala Seafood Kapasan Yang Lezat