Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya. Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi berikut ini. Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho!

Bahan Membuat Ikan patin bumbu kuning

1 ekor ikan patin(boleh ikan apa aja).
1 serai geprek.
5 lembar daun jeruk.
3 cabe ijo besar potong serong.
2 cabe merah besar potong serong.
1 tomat merah potong sesuai selera.
1 sdm asam jawa.
1 bungkus rayco ayam.
Bumbu halus.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 cm kunyit.
1 cm jahe.
1 cm kencur.
Sdikit laos me seujung kuku aja y bund.
1 sdt garam.
1 sdt gula.
1 sdt penyedap.

Langkah Memasak Ikan patin bumbu kuning

Bersihkan ikan beri perasan jeruk diamkan 5 menit lalu bersihkan dengan air..sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus bisa di ulek atau diblender saya blender beri sedikit air 6 sdm biar mudah diblender,lalu setelah halus masukan wajan dengan api sedang masak sampai air mengering setelah air kering masukan minyak 3 sdm lalu kecilkan api tumis sampe wangi dan hilang bau langu ya bund..
Setelah kering masukan potongan cabe besar,tomat,serai,daun jeruk,dan asam jawa aduk sampai semua tercampur rata.lalu ikan bisa langsung dimasukan ya bund aduk sebntar sampai si ikan tercampur dengan bumbu ( api harus kecil y bund biar ga gosong..
Setelah ikan udah merata beri air 3 gelas ukuran kecil sampai si ikan tenggelam y bund lalu diatas y tutup dengan daun pisang kalo ga ada daun pisang tutup aja dengan tutup panci juga boleh.. api kecil saja masak sampai air mendidih setelah mendidih cek rasa kalo ada yg kurang bisa bunda tambahkan sesuai selera bunda ya. Setelah air mulai menyusut artinya si ikan udah matang.matikan kompor siap disajikan...
Dah selesai.. selamat menikmati dan selamat mencoba bunda..,👩‍🍳🤗.

Jadi, tunggu apalagi segera olah ikan patin di rumah dengan ikuti resep cara membuat ikan patin bumbu kuning berikut ini. Ikan patin dapat diolah menjadi aneka resep dengan bumbu atau rempah yang berbeda sesuai selera. Resep ikan patin yang pertama adalah menggunakan bumbu kuning. Menu yang satu ini nantinya akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas. Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Enaknya Luar Biasa.

Get Latest Recipe : HOME