Gado-Gado Surabaya

Bahan Membuat Gado-Gado Surabaya

1. Bahan saus kacang :.
2. 5 siung bawang putih.
3. 300 gr kacang tanah.
4. 5 buah cabe merah keriting.
5. 5 buah cabe rawit merah.
6. 3 sdt garam.
7. 2 sdm gula pasir.
8. 1,5 keping gula merah.
9. 600 ml santan.
10. 50 gr asem jawa(ambil airnya).
11. 6 lembar daun jeruk.
12. 2 lembar daun salam.
13. Bahan bakwan goreng :.
14. 5 lembar kubis,iris halus.
15. 2 tangkai daun bawang.
16. 200 gr tepung terigu.
17. 1,5 sdt garam.
18. 1 sdt kaldu bubuk.
19. 1 sdt lada bubuk.
20. 100 ml air.
21. 300 ml minyak untuk menggoreng.
22. Bahan sayuran :.
23. 6 lembar kubis.
24. 200 gr kecambah.
25. 2 buah timun.
26. 8 lembar daun selada.
27. 1 buah tomat.
28. Pelengkap :.
29. 10 buah tahu,goreng.
30. 250 gr krupuk udang kecil, goreng.
31. 10 buah telur, rebus.
32. 5 buah kentang, rebus.

Langkah Memasak Gado-Gado Surabaya

1. Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan..
2. Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa.
4. Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur.
5. Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu.
6. Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan.
7. Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu.
8. Sajikan dengan tambahan kerupuk..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Chocolate Mousse Yang Gurih

Resep Bacem Tempe Tahu Yang Gurih

Resep Donat Empuk Anti Gagal Yang Nikmat

Resep Creamy Lemon Yakult Soda Refresher Yang Gurih

Resep Agar Agar Lapis Yang Lezat

Resep Udang Crispy Goreng Tepung Yang Nikmat

Rahasia Membuat Chocolate Mousse Cake Keto Friendly Yang Renyah

Rahasia Membuat Triple Coklat Mousse Cake Yang Gurih

Resep Donat Menul Yang Lezat

Resep Kopi Ala Cafe Janji Jiwa Yang Gurih

Resep Permen Kopi Jelly Yang Gurih

Resep Ayam Orek Rendah Kalori Menu Diet Oil Free Yang Gurih

Rahasia Memasak Donat Kentang Anti Gagal Yang Gurih

Cara Memasak Siomay Tahu Pangsit Ayam Yang Nikmat

Resep Kopi Janji Jiwa Homemade Yang Lezat

Rahasia Membuat Chocolate Mousse Anti Ribet Yang Lezat

Rahasia Memasak Udang Crispy Cabe Garam Yang Enak

Resep Melon Squash Yang Nikmat

Resep Agar Rasa Strawberry Yang Renyah

Rahasia Memasak Mousse Coklat Singkong Yang Lezat

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Yang Nikmat

Resep Roti Goreng Kepang Isi Pisang Keju Yang Gurih

Rahasia Membuat Roti Goreng Bogasari Yang Enak

Cara Memasak Chocolate Mousse Yang Enak

Resep Juice Melon Lemon Yakult Yang Gurih