Bahan Membuat Rujak Cingur rumahan
- Bumbu kacang :.
- 4 SDM kacang tanah yang sudah digoreng.
- 1/2 SDT gula merah.
- 5 iris pisang klutuk.
- 2 SDM petis.
- 1/2 SDT garam.
- 1 potong kecil terasi.
- 2 siung bawang putih, goreng.
- 10 cabe rawit.
- Secukupnya air asam jawa.
- bahan pelengkap:.
- Secukupnya tahu potong potong, marinasi kemudian goreng.
- 1 papan tempe,potong potong,marinasi, kemudian goreng.
- 1 buah kentang rebus, potong-potong sesuai selera.
- Cingur sapi, rebus dg bawang putih,kunyit, daun salam,garam.
- Secukupnya tauge siram air panas.
- Secukupnya kubis potong potong dan sedu dengan air panas.
- 1 buah krai rebus.
Langkah Memasak Rujak Cingur rumahan
- Untuk membuat bumbu kacang: masukkan potongan irisan pisang klutuk, kacang goreng, Gula merah, garam gula, terasi, petis, bawang putih yang sudah digoreng, dan cabe rawit. Tambahkan air asam jawa kemudian kita haluskan.
- Siapkan minyak panas, goreng tahu dan tempe. Kita rebus juga Krai, tauge, kangkung, kentang yang akan digunakan untuk bahan pelengkap.. rebus juga cingur sapi dengan tambahan bumbu yg saya tulis diatas..
- Angkat tempe dan tahu jika sudah matang. Angkat juga bahan sayuran pelengkap Jika cingur sudah empuk kita angkat juga. Tiriskan. Tata di atas piring sajian, sayur, bahan pelengkap lainnya, taruh cingurr diatasnya kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah kita buat tadi sajikan.
Get Latest Recipe : HOME