Moho Ubi Ungu

Bahan Membuat Moho Ubi Ungu

1. 250 gram terigu serbaguna/protein sedang.
2. 180 gram gula pasir.
3. 1 butir telur, kocok lepas.
4. 200 cc santan, sy ganti susu cair hangat.
5. (Pakai 230 santan akan lebih mudah di mixer).
6. 50 ml minyak sayur.
7. 150 gram ubi ungu yg sudah dikukus,.
8. Sejumput garam.
9. 1 sdt ragi instan, pastikan aktif.
10. (Lihat tgl expired di kemasan ragi, kalo perlu ditest aktif dl).

Langkah Memasak Moho Ubi Ungu

1. Blender ubi ungu dengan santan/susu hingga halus..
2. Lalu campur semua bahan dengan mixer kecepatan rendah saja hingga tercampur rata. Bisa bisa pakai whisk juga. Sampai adonan licin dan tidak ada yg menggumpal. Saya pakai mixer, dan dalam tahap ini saya tambahkan 2 sdm air lagi karena adonannya berat. Saran saya pakai mixer aja..
3. Seperti ini ya setelah licin dan tercampur rata..
4. Tutup plastik wrap /serbet agar ragi bekerja maksimal. SIMPAN DI TEMPAT HANGAT mininal 1 jam. Jika disini mengembang bagus nanti di kukus akan mekar bagus juga. Saya kemarin 75 menit..
5. Jika cuaca mendung/hujan ini tipsnya: 1. Tempat hangat bisa di atas rice cooker. Tapi jangan pas sedang memasak ya. Ketika sudah tidak mengeluarkan uap. Saya selalu pakai wadah alumunium. 2. Atau rebus air di panci hingga panas, tidak perlu mendidih. Matikan api. Balik tutup pancinya. Letakan wadah adonan diatas tutup panci. Tutup plastik wrap/serbet. Saya pakai wadah alumunium. 3.Atau panaskan oven 100'C. Matikan ovennya. Simpan adonan dalam oven. Harus pakai wadah alumunium ya kalo dalam oven..
6. Setelah 75 menit jangan aduk lagi adonan. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet. AIR JANGAN MELEBIHI BATAS SARANGAN karena bisa membuat kue tidak mekar..
7. Sendoki adonan ke dalam cup cake dari bagian paling atas. ISI CUP HINGGA PENUH ya agar mengembang cantik. Saya pakai cup bolu kukus yang pendek, jadi 15 cup..
8. Pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak. Kukus 10-15 menit. (Saya 13 menit). *KUKUS DENGAN API BESAR. *BERI JARAK YANG CUKUP AGAR MENGEMBANG SEMPURNA. *JANGAN DEMPET2. *JANGAN BUKA TUTUP KUKUSAN SELAMA MENGUKUS..
9. Dinginkan sejenak..
10. Sajikan. Mekar sempurna dan warnanya juga cantikkkkk😍. Besar2 loh jadinya..
11. Saya pernah buat resep ini 4x resep sekaligus, jadinya 70 cup dan semua mekar sempurna. Ekonomis lohhh...😃.
12. Di simpan di kulkas, di makan besoknya tambah enakkk👌..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Lemon Rainbow Jelly Squash Yang Gurih

Resep Squash Naga Segar Yang Renyah

Resep Tips Menyimpan Bayam Agar Tahan Lama Yang Renyah

Rahasia Membuat Odading Bolang Baling Roti Goreng Yang Renyah

Cara Membuat Pie Susu Beruang Yang Gurih

Cara Membuat Pempek Kulit Ikan Tengiri Yang Renyah

Resep Nasgor Jagung Wortel Kacang Panjang Yang Nikmat

Resep Chocolate Mousse Nigella Lawson Yang Nikmat

Resep Wajik Pulut Yang Nikmat

Rahasia Membuat Tips Menyimpan Bahan Masakan Bahan Kue Dan Bumbu Dapur Yang Enak

Resep Nasi Goreng Bumbu Sajiku Yang Gurih

Resep Tips Menyimpan Bawang Yang Renyah

Resep Cara Menyimpan Stok Bahan Mentah Yang Lezat

Resep Pempek Lenjer Tenggiri Yang Gurih

Resep Carot Squash Lime Yang Nikmat

Resep Mihun Goreng Nyonyah Kaban Yang Lezat

Cara Memasak Udang Goreng Sederhana Yang Enak

Resep 471 Yakult Mojito Yang Nikmat

Rahasia Membuat Tom Yum Goong Festivalresepasia Yang Lezat

Resep Sate Manis Saus Kacang Pedas 93 Yang Lezat

Resep Nasgor Simpel Sajiku Yang Lezat

Resep Chocolate Mousse Yang Enak

Resep 13 Nasi Urap Sayur Yang Renyah

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Asin Cumi Murah Meriah Yang Nikmat

Resep Laksa Praktis Dengan Bumbu Instan Tom Yum Yang Enak