Bola bola ubi kuah santan Aroma santan yang berpadu dengan daun pandan di kuah bubur candil ini akan semakin menggugah selera. Lalu tata bola-bola ubi di dalam mangkuk tersebut. Kemudian, siram di atasnya dengan rebusan santan dan gula merah.

Bahan Membuat Bola bola ubi kuah santan

1 buah ubi kuning bisa juga ubi ungu.
Tepung beras ketan.
Gula jawa / merah.
Air.
Santan saya pakai santan bubuk.
Gula.
Garam.

Langkah Memasak Bola bola ubi kuah santan

Kupas ubi dan cuci lalu kukus sampai benar2 empuk yg pting bisa d lumat ya bun.
Stelah ubi matang hancurkan bisa pakai sendok atau ulekan usahakan sampai benar2 halus.
Selagi masih panas tambahkan sedikit garam dan gula, untuk gula bisa d banyakain kalo bunda suka yg manis sekali, masukkan tepung beras ketan campur agar bisa diuleni untuk takaran saya tdk menyarankan karna bisa adonan terlihat lembek atau tidak makanya tepung beras ketan dimasukkan agar adonan kalis dan bisa d cetak bulat2 jika terlalu gempal bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
Bikin adonan bulat2 jgn lupa isi adonan dengan gula merah. Tipsnya jgn terlalu banyak isian gula merahnya karna akan membuat bola ubi pecah saat direbus.
Selagi membuat bulatan2 bola ubi masak air sampai mendidih untuk merebus bola2 ubi, stelah mendidih bola2 ubi bisa lsung d msukkan. Tipsnya bola ubi sudah matang kalau sudah mengambang saat di rebus itu tandanya bola ubi sudah matang angkat lalu msukkan kemangkok.
Buat kuah santan dengan mencampurkan santan dengan air panas aduh beri garam sedikit, bola ubi siap disiram dengan kuah santan dan siap disajikan..

Bola Ubi Saus Santan Santapan Nikmat untuk Berbuka. Bola ubi kopong, jajanan dari Thailand yang populer di Indonesia beberapa tahun belakangan. Setelah itu campur ubi bersama santan, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili Langkah terakhir adalah membuat kuah santan. Rebus santan dengan sejumput garam dan daun. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.

Get Latest Recipe : HOME