Gado Gado siram surabaya #SELASABISA Mungkin yang agak mirip- mirip gado gado betawi, adalah keredok dengan sayuran segar alias tidak direbus. Pada keredok berbahan sayur segar, dirajang ukuran sedang kemudian diurap dengan saus. Resep Gado Gado - Gado-gado adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang pada setiap daerah mempunyai resep dan cirikhas masing-masing.

Bahan Membuat Gado Gado siram surabaya #SELASABISA

🥒bahan sayuran:.
200 gram tauge rebus sebentar.
200 gram kol/kubis iris lalu rebus hingga empuk.
4 buah Timun segar.
sesuai selera Selada segar.
3 buah kentang rebus.
🌶Bumbu kacang siram.
200 gram kacang tanah kupas lalu sangrai.
8 siung bawang putih kating.
200 gram cabe merah besar.
2 sdt kaldu jamur totole.
150 ml santan klatu (instan).
450 ml air putih.
Secukupnya garam.
2 sdt gula pasir.
2 sdm gula merah/aren.
1 buah kentang rebus lalu kupas.
🥬BAHAN PELENGKAP.
2 buah lontong instan beli di allfresh tinggal cuci lalu rebus ke rice cooker.
1 papan tempe potong sesuai selera goreng kering.
1 bks tahu putih goreng hingga kering cokelat berkulit.
3 butir Telor rebus (seduai selera).
Kerupuk udang goreng.
Secukupnya Emping goreng.
Bawang goreng sebagai taburan.
Sambel tomat & cabe direbus beri garam ulek sedikit kasar, laku kasih air panas.

Langkah Memasak Gado Gado siram surabaya #SELASABISA

Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/matang.
Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan..
Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe, dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan kacang dan beri air putih secukupnya, kentang yg sudah di rebus. Jgn lupa Gula Garam ya..
Rebus bumbu lalu tambahkan santan kental klatu. Aduk hingga meletup dgn api kecil sekali. Koreksi rasa. Utk rasa, aku lebih suka manis gurih ya. Sesuai selera aja..
Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus. Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng😋😋.
Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jgn terlalu kental dan jgn terlalu encer😁 biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambel tomat rebus ulek😋😋 jadi bener2 gurih manis, dan pedesnya dapat🌶🌶😆😆.

Sayur-sayuran dari komponen gado-gado ini tidak ditumis. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak kedai menu enak berbumbu kacang ini, termasuk kota Surabaya. Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau.

Get Latest Recipe : HOME