BUA LOI (Sticky Rice Balls) This type of flour is readily available at Asian/Chinese. Rice Balls in Coconut Milk บัวลอย (bua loy). PagesOtherBrandWebsiteSociety & Culture WebsiteThaiTableVideosBua Loy - Sticky Rice Balls in Coconut Milk.

Bahan Membuat BUA LOI (Sticky Rice Balls)

Adonan Ungu:.
20 gr tepung tapioka.
100 gr ubi ungu kukus, haluskan.
110 ml air hangat kuku.
Adonan Kuning:.
60 gr tepung beras ketan.
10 gr tepung tapioka.
50 gr labu kuning kukus, haluskan.
20 ml air hangat kuku.
Kuah :.
400 ml air.
2 lbr daun pandan.
50 gr gula pasir.
60 gr gula merah.
2 kotak segitiga @65ml santan instan.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak BUA LOI (Sticky Rice Balls)

Adonan ungu : campur tepung beras ketan, tapioka dan ubi ungu, remas-remas sampai bergerindil dan rata. Masukkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk sesuai selera..
Adonan kuning : cara membuat sama dengan adonan ungu..
Untuk membentuk bunga, ambil 6 bulatan adonan ungu dan 1 bulatan adonan kuning, kemudian tempelkan dengan memberi sedikit air pada tiap sambungannya..
Didihkan air lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk. Tunggu hingga mengambang ke permukaan. Angkat dan tiriskan..
Bahan kuah : masak semua bahan kuah sambil diaduk hingga gula larut. Tunggu mendidih sebentar lalu matikan api..
Sajikan Bua Loi dengan kuah santan..

Thai dessert "Bua loi"; design sticky rice balls to be Sticky rice coconut milk with mango in clear plastic box is popular traditional dessert of Thailand. glutinous rice roasted in bamboo joints , sticky rice soaked in coconut milk and baked in a length of bamboo , riz gluant dans une section de bambou. Crystal Sticky Rice, 'Khao Neow Keaw'. Usually Thai desserts are served cold, but this one is unique as it is meant to be served warm. Raise temperature and bring to a low boil. Add cooked bua loi balls, stir gently, remove from heat and serve in individual.

Get Latest Recipe : HOME