There are no reviews for Rujak cingur Asli jawa timur, Indonesia yet. Be the first to write a review! Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu.
Bahan Membuat Rujak Cingur Khas Jawa Timur
- 1/4 ikat kangkung, siangi.
- 100 gr taoge, buang ekor dan tutup kepalanya.
- 4 buah timun, iris tipis.
- 250 gr cingur sapi.
- 1 buah tahu, goreng lalu potong-potong.
- 1/2 papan tempe, potong lalu goreng.
- 2 buah lontong ukuran kecil, potong-potong.
- Bumbu perendam cingur:.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- secukupnya garam.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 1 sachet terasi.
- 1/2 buah pisang batu, iris tipis.
- 8 sdm kacang tanah goreng.
- 200 gr gula merah.
- 1 sdt asam jawa.
- 8 sdm petis udang.
- secukupnya garam.
- secukupnya air.
- Pelengkap:.
- secukupnya kerupuk.
Langkah Memasak Rujak Cingur Khas Jawa Timur
- Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan..
- Cuci bersih cingur sapi kemudian tiriskan. Kemudian rebus cingur bersama dengan bumbu perendam sampai air menyusut, angkat. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil. Sisihkan..
- Rebus kangkung dan taoge hingga matang, angkat lalu tiriskan dan sisihkan..
- Diatas cobek besar haluskan cabe rawit merah, terasi, kacang goreng, asam jawa, gula merah, pisang batu, garam hingga halus. Kemudian tambahkan petis giling lagi sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan air, aduk hingga bumbu tercampur rata..
- Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kangkung, timun, taoge, tahu, tempe, cingur dan lontong. Aduk sampai semua tercampur secara merata..
- Tata diatas piring saji dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap..
Rujak cingur adalah makanan khas dari wilayah jawa timur paling popular. Namanya cingur karena memang Sate kerang khas jawa timur juga sangat wajib untuk dicoba apabila anda sedang berada di jawa timur. Sate kerang terbuat dari bahan kerang tentunya. Places Jombang, Jawa Timur, Indonesia RestaurantHalal restaurant Rujak Cingur BU YATNO Posts. Yuk jangan sampai kehabisan untuk hari ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Bolu Pisang Banana Cake Ricecooker No Mixer Yang Gurih
Resep Lumpia Basah Ala Rumahan Yang Lezat Yang Nikmat
Resep Ayam Rebus Telur Rebus Nasi Hainam Ala Pek Cam Ke Rumahan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Liwet Magicom Yang Gurih
Resep Nasgor Cumi Belacan Yummy Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Coklat Rice Cooker Tanpa Mixer Yang Enak
Resep Udang Tofu Ceciwis Saos Asam Manis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tumpeng Kemerdekaan Yang Gurih
Resep Bubur Manado Yang Enak
Resep Ubi Kukus Rice Cooker Yang Enak
Cara Membuat Risoles Ekonomis Ala Anak Kos Yang Renyah
Rahasia Memasak Gimbap Nasi Kuning Isi Kornet Telur Abon Yang Lezat
Cara Membuat Telur Rebus Ricecooker Yang Enak
Rahasia Membuat Selai Ubi Sweet Potatoe Jam Yang Gurih
Resep Tempe Goreng Andalan Yang Nikmat
Resep Udang Asam Manis Yang Renyah
Rahasia Membuat Midog Mie Endog Dengan Rice Cooker Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Coklat Kukus Ricecooker Tanpa Mixer And Amp Oven Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Sederhana Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Donat Bakpao Ubi Ungu Yang Gurih
Cara Membuat Udang Cumi Kriuk Asam Manis Madu Yang Gurih
Resep Bakpao Labu Kuning Empuk Tanpa Obat And 34 An Yang Enak
Resep 13 Risol Mayo Versi Anak Kos Yang Enak
Resep Tempe Goreng Kering Manis Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Kuning Magicom Yang Lezat