Lapis Surabaya Ekonomis

Bahan Membuat Lapis Surabaya Ekonomis

1. Lapisan kuning (bikin 2 Kali):.
2. Bahan basah :.
3. 3 butir telur utuh ukuran besar.
4. 60 gr gula pasir.
5. 1/4 sdt garam.
6. 1 sdt Emulsifier (SP).
7. 1 sdm air.
8. Bahan kering :.
9. 75 gr tepung terigu protein sedang.
10. 15 gr tepung maizena.
11. 10 gr susu bubuk.
12. Mentega kocok :.
13. 125 gr Mentega.
14. 1 sdm kental manis putih.
15. 10 tetes pewarna kuning (aku: 5 tetes).
16. Lapisan Coklat :.
17. Bahan basah :.
18. 3 butir telur utuh ukuran besar.
19. 70 gr gula pasir.
20. 1/4 sdt garam.
21. 1 sdt Emulsifier (SP).
22. 1 sdm air.
23. Bahan kering :.
24. 70 gr tepung terigu protein sedang.
25. 20 gr coklat bubuk kualitas bagus.
26. 10 gr susu bubuk.
27. 1/2 sdt Baking Powder double acting (aku :1sdt, BPbiasa).
28. Mentega kocok :.
29. 125 gr Mentega.
30. 1 sdm Kental manis.
31. 1 sdt pasta coklat.
32. Lain-lain :.
33. secukupnya Sirup gula.
34. secukupnya Selai strawberry/Apricot.

Langkah Memasak Lapis Surabaya Ekonomis

1. Siapkan bahan untuk lapisan kuning dan lapisan coklat. Di foto ini bahan utk lapisan coklat. Panaskan oven dengan suhu 180 derajad. Siapkan loyang kotak ukuran 22x22x4. Olesi margarin dan lapisi kertas roti..
2. Tahap 1, Kocok mentega dan kental manis sampai mengembang. Di tahap ini, tambahkan pewarna kuning (Utk lapisan kuning) atau tambahkan tambahkan pasta coklat (utk lapisan coklat). Lalu kocok lagi sampai merata..
3. Tahap 2. Kocok telur, gula pasir, SP dan air sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan bahan kering (tepung terigu, maizena, susu bubuk dan/coklat bubuk). Aduk balik sampai tercampur rata.
4. Tahap 3. Msukkan campuran adonan telur tadi ke dalam kocokan mentega secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata..
5. Masukkan ke loyang lalu panggang selama 35 menit atau sampai matang. Test tusuk untuk memastikan kematangan kue. Angkat. Dinginkan..
6. Penyelesaian. Kelupas kulit atas 1 buah cake lapisan kuning dan cake lapisan coklat. Biarkan 1 buah cake tetap berkulit untuk bagian atas. Olesi/semprot 1 buah cake kuning yang sudah terkelupas kulitnya dengan sirup gula lalu Olesi selai strawberry/Apricot secukupnya. Lakukan Hal yang sama untuk cake coklat lalu tumpuk.lagi dengan cake kuning yang masih berkulit..
7. Diamkan atau tindih tumpukan cake lapis Surabaya dengan talenan atau sesuatu yang agak berat agar merekat. Rapihkan pinggiran cake dengan pisau tajam. Siap disajikan atau siap dihias dengan buttercream..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Es Kopyor Nutrijell Yang Gurih

Resep Tahu Bulat Kopong Yang Gurih

Resep Semur Daging Betawi Yang Lezat

Resep Mie Kangkung Godog Ala Nanda Yang Renyah

Cara Membuat Sosis Solo Isi Ayam Yang Gurih

Rahasia Memasak Tahu Bulat Kopong Praktis First Try Yang Enak

Rahasia Membuat Ubi Ungu Goreng Isi Keju Yang Enak

Resep Donat Kampung Mini Yang Gurih

Resep Ayam Goreng Madu Yang Enak

Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben By Umi Nara Yang Gurih

Resep Es Kopyor Nutrijel Teman Berbuka Puasa Yang Renyah

Rahasia Membuat Oseng Mercon Ayam Yang Gurih

Cara Memasak Bihun Goreng Jawa Yang Lezat

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Pedas Yang Nikmat

Resep Motokichi Omuraisu Yang Lezat

Resep Semur Daging Betawi Yang Gurih

Rahasia Memasak Ubi Ungu Goreng Yang Enak

Resep Tumis Peda Bumbu Halus Yang Enak

Cara Membuat Mie Kangkung Instan Low Kalori Only 90kkal Yang Lezat

Cara Memasak Pepes Tahu Pedas Yang Renyah

Resep Bihun Goreng Jawa Yang Gurih

Resep Semur Betawi Yang Enak

Rahasia Membuat Kopi Janji Jiwa Yang Gurih

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Kapsulajaib Yang Lezat

Cara Membuat Semur Daging Betawi Yang Renyah