Bahan Membuat Opor Ayam & Telur
- 1/2 kg ayam.
- 1/2 kg telur.
- Bumbu dihaluskan.
- 4 siung baput.
- 4 siung bamer.
- 1/2 cm kunyit.
- 1/2 cm jahe.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt mrica.
- 1/4 sdt jinten.
- 3 kemiri utuh.
- 1/4 sdt gula pasir.
- Bumbu geprek.
- 1 btg sereh.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 250 ml santan kental.
- 500 ml air.
- 3 sdm minyak goreng.
- 1 sct royco.
Langkah Memasak Opor Ayam & Telur
- Cuci ayam sehingga bersih dan potong jadi 5 bagian. Rebus telur, kupas dan goreng sebentar..
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Dan geprek serai..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan serei. Tuang air masak hingga mendidih..
- Masukkan royco, aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Tutup hingga air tinggal separuh. Baru kemudian masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Baru masukkan telur. Aduk terus sampai kuah tinggal separuh. Taburkan bawang goreng..
Get Latest Recipe : HOME