Macaroni Schotel Fluffy Makaroni schotel or sometimes known as makaroni schaal is an Indonesian macaroni casserole dish made up of pasta (macaroni), cheese, milk, butter, meat (smoked beef or chicken are widely used), sausage, tuna, eggs, onion, mushrooms and sometimes potato. Resep macaroni schotel panggang ini jadi salah satu yang sering dibuat para ibu. Teksturnya lembut dengan bagian atasnya yang kecokelatan.

Bahan Membuat Macaroni Schotel Fluffy

Bahan Isian.
2 siung Bawang putih.
1 buah Bawang bombay (saya pakai ukuran besar).
2 buah Wortel ukuran kecil.
1 batang Daun bawang.
100 gr Makaroni kecil.
1 plastik Jamur.
3 buah Kentang ukuran kecil (slice tipis).
2 butir Telur.
Secukupnya Garam dan Lada.
secukupnya Penyedap rasa.
Bahan Saus Putih / White Roux.
2 sdm Margarin.
2 sdm Tepung terigu.
2 Sachet Susu bubuk (dilarutkan dengan ditambah 340 ml air).
secukupnya Oregano.
secukupnya Parutan Keju.

Langkah Memasak Macaroni Schotel Fluffy

Potong bawang putih dan daun bawang slice kecil. Untuk bawang bombay dan wortel dipotong dadu kecil-kecil. Dan Jamur tiram cukup di suwir - suwir sesuai selera aja.
Rebus Makaroni dan kentang yang sudah di slice tipis sampai setengah lunak lalu tiriskan dari airnya.
Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bombay sampai agak layu dan berbau harum. Setelah itu tambahkan daun bawang dan wortel, masak sampai agak lunak.
Masukkan Jamur tiram, kentang, dan makaroni. Lalu beri bumbu seperti garam, lada, dan penyedap rasa. Sambil koreksi rasa ya.
Buat saus putih nya ➡ lelehkan margarin di panci terpisah lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat dan rata..
Tambahkan susu bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas. Masak dan aduk terus sampai mengental ya, oiya tambahkan juga oregano dan sedikit parutan keju sesuai selera.
Finishing ➡ campur isian macaroni tadi dengan telur lalu campur rata. Tuangkan di Pyrex atau alumunium foil.
Tekan - tekan permukaannya supaya rapat makaroninya, lalu tuangkan cairan putih nya sampai penuh (tanpa diaduk dengan makaroni ya) lalu beri parutan keju.
Oven dengan suhu 180° Celcius selama 40 - 60 menit an atau sampai kuning kecoklatan.
Macaroni Schotel Fluffy siap dihidangkan selagi panas. (Ga ngerti juga kenapa hasil macaroni saya bisa merah gt, awalnya pas di oven warnanya pucat terus jadinya aku panggang lebih lama, biar gosong"gt. Eh pas udah ku keluarin dr oven dia masih proses mateng jd perlahan" muncul warna merah di permukaan nya. Bukti gosong itu di keju bagian tengah udah keliatan item kan).

Tak banyak yang tahu apa yang Putri miliki, bahkan Putri. Prepare macaroni according to package directions to the "al dente" stage. Resep Macaroni schotel ini akan menghasilkan macaroni schotel yang lembut, gurih dengan rasa Macaroni Schotel-ku ini hasil ujicoba tiga resep. Satu resep punya Ine, Lia (maap dakuw gak tau. Macaroni schotel adalah camilan lezat yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME