Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak diasap, melainkan dimasak kering. Pampis cakalang fufu asli manado Rasanya suoer lezat n gurih Tersediabdi @dapurkanita.

Bahan Membuat Pampis cakalang fufu

1 ekor ikan cakalang fufu (suwir kasar).
1 batang serai ukuran agak besar.
3 buah daun salam.
3 buah daun jeruk.
5 buah tomat hijau.
150 gr cabe rawit merah.
100 gr bawang merah.
secukupnya Minyak untuk menumis.
secukupnya Gula garam kaldu jamur.

Langkah Memasak Pampis cakalang fufu

Cabe bawang tomat di iris kasar, serai di keprek.
Tumis semua bumbu sampai harum.. Lebih baik tomat di masukan setelah cabe matang.
Setelah bumbu matang,, masukan ikan cakalang fufu yg sudah di suwir.. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur.. Tes rasa.. Angkat dan sajikan.

Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang segar yang diberi bumbu khusus kemudian dijepit dengan kerangka bambu lalu diasap khas Manado. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner.

Get Latest Recipe : HOME