Selat galantin solo Kami menyediakan dua produk unggulan kami yaitu selat solo dan galantin bu ning. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce).

Bahan Membuat Selat galantin solo

Bahan Galantin.
1/2 kg daging giling.
2 butir telur.
2 sdt Merica.
2 sdt pala.
1 sachet susu dancow dilarutkan dalam sedikit air.
125 gr tepung roti.
4 bawang putih haluskan.
1 bawang bombay di potong kecil.
Garam.
Bahan kulit galantin.
2 butir telur.
4 sdm tepung terigu.
2 sdm maizena.
Garam.
sedikit Air.
Bumbu halus.
5 bawang putih.
4 bawang merah.
1/2 butir pala.
1 sdm merica bulat.
Kuah sald.
1 butir pekak.
5 butir cengkeh.
1 buah bawang bombay.
Kecap.
Cuka.
Gula merah.
Royco sapi.
Bahan pelengkap lain.
Wortel.
Buncis.
Telur.
Kentang.

Langkah Memasak Selat galantin solo

Campur daging giling dengan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, pala, tepung panir, susu dan garam hingga merata. Cek rasa dengan cara di goreng sedikit..
Buat kulit galantin dengan mencampurkan telur, tepung terigu, maizena dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata..
Olesi teflon dengan minyak, tuangkan 1-2 sendok sayur telur tergantung lebar teflon..
Ratakan adonan galantin di atas kuit galantin, kemudian digulung. Bungkus dengan alumunium foil untuk hasil terbaik. Kukus selama 30 menit. Dipotong setelah masuk kulkas hasilnya lbh bagus (kiri).
Haluskan bawang merah, bawang putih merica dan pala. Kemudian sangrai dengan irisan bawang bombay hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan gula jawa, kecap, cuka, kaldu sapi, gula & garam. Cek rasa.
Tata bahan2 pelengkap lain, siram dengan kuah salad. Siap disajikan..

Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Karena selat Solo juga merupakan. Selain rasanya yang tidak enek, menurut penikmatnya. Selat Solo sendiri merupakan sajian yang terdiri dari daging sapi alias galantin, ditemani beberapa sayuran Mulai dari sup matahari, sup galantin, hingga sup manten, semuanya tersedia lengkap.

Get Latest Recipe : HOME