Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.

Bahan Membuat Asem-Asem Daging

1/2 kg daging sapi.
5 buah tahu, potong kecil, goreng setengah matang, tiriskan.
1/4 kg buncis, potong.
150 gram kulit melinjo, potong.
2 buah cabe besar hijau, potong.
2 buah cabe merah besar, potong.
10 buah cabe rawit merah, potong.
3 siung bawang putih, iris tipis.
5 siung bawang merah, iris tipis.
1 buah tomat, potong.
1/2 bungkus asem.
2 L air kaldu sapi.
1.5 sdt garam.
1/2 sdt kaldu bubuk.
5 sdm kecap manis.
2 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas.
secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Asem-Asem Daging

Rebus daging sapi hingga empuk (saya ganti air 2x). Setelah empuk potong sesuai selera. Sisihkan..
Panaskan minyak goreng, tumis cabe dan duo bawang hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Kemudian masukkan daging, kulit melinjo dan buncis. Aduk merata..
Tambahkan air kaldu, asem, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Setelah sayuran empuk, masukkan tomat. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang. Asem-asem daging sapi siap disajikan..

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.

Get Latest Recipe : HOME