Bahan Membuat Pindang Ikan Patin khas Palembang
- 1 kg ikan patin, potong2 sesuai selera.
- 1,5 lt air.
- 2 bh jeruk nipis.
- Bumbu Halus.
- 1 bh kunyit, seukuran telunjuk.
- 2 ruas jahe.
- 11 btr bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 btr kemiri.
- 10 bh cabe rawit.
- 5 bh cabai merah keriting.
- secukupnya Gula & garam.
- Bumbu Daun.
- 5 lbr daun salam.
- 2 btg sereh, geprek.
- 2 ruas lengkuas ukuran besar, geprek.
- Pelengkap.
- Daun kemangi.
- Cabai rawit (sesuai selera).
- 3 bh tomat, iris.
Langkah Memasak Pindang Ikan Patin khas Palembang
- Cuci bersih ikan,lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu bilas. Lalu masak air.
- Sembari menunggu air mendidih, haluskan bumbu.setelah air mendidih, masukkan bumbu halus & bumbu daun. Didihkan sekali lagi,lalu masukkan ikan masak kurang lebih 20 menit..
- Tambahkan pelengkap,masak hingga semua matang. Siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME