Adonan roti:, terigu cakra, blueband, kuning telur, SP, Garam, Gula Roti Sobek super lembut tanpa oven dan mixer. My baby girl seneng banget kalo udah dibikinin roti sobek. Roti sobek lembut metode tabg zhong ini bener bener lembut dan awet empuknya.
Bahan Membuat Roti sobek tanpa telur metode tangzhong
- Bahan tangzhong.
- 50 gr terigu protein tinggi.
- 250 ml air.
- Bahan roti.
- 400 gr terigu protein tinggi.
- 200 gr terigu protein sedang.
- 2 sdm ragi instan.
- 100 gr gula pasir.
- 100 gr butter.
- 1 sdt garam.
- 100 ml susu cair (bisa di ganti air).
- 2 kuning telur (skip).
- Isian.
- chocochip.
- Isian keju untuk roti (lihat resep).
Langkah Memasak Roti sobek tanpa telur metode tangzhong
- Siapkan bahan tangzhong: Campur terigu dan air, aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Panaskan di atas api keci-sedang hingga mulai mengental. Angkat dan dinginkan..
- Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bahan tangzhong (semua). Uleni hingga hampir membentuk dough. Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Stop jika di rasa sudah cukup atau tambahkan air apabila adonan terasa terlalu kering. Uleni hingga kalis dan elastis..
- Istirahatkan adonan selama 45 menit hingga 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Uleni lagi hingga adonan lentur. Bagi-bagi adonan sesuai ukuran yang mau di buat. Saya bagi @70 gr. Bentuk bulat-bulat. Istirahatkan lagi 15-20 menit..
- Kempiskan adonan dengan jari atau dengan rolling pin, balik, beri isian. Bulatkan lagi, tata di loyang bersemir butter. Saya isi choco chip dan keju manis. Saya pakai loyang 24x10 cm 2 loyang..
- Istirahatkan kembali 1 jam. Panggang hingga matang di suhu 150 dercel selama 30 menit..
- Baru keluar dari oven langsung oles butter..
- Enak.. lembut rotinya..
- Yum yum. Selamat mencoba dan happy cooking..
Japanese milk bread adalah roti sobek ala Jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang, serta rasa yang susu banget. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen. Berikut ini resep Roti Susu Jepang (Japanese Milk Bread) dari Youtuber Jepang. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah telurnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Membuat Daging Burger Simpel Yang Enak
Resep Kolak Pisang Raja Mpasi 1 Th Yang Lezat
Resep Mpasi Tunggal And 34 Pure Ubi Kuning And 34 Yang Nikmat
Resep Donat Empuk Tanpa Kentang Yang Enak
Rahasia Membuat Donat Burger Ala Momy Tyara Yang Renyah
Resep Mangut Pari Asap Kemangi Yang Nikmat
Resep Beef Patties Burger Daging Sapi Burger Yang Renyah
Rahasia Membuat Bolu Marmer 4 Telur Yang Enak
Resep Cendol Dawet Tepung Beras Anti Gagal Yang Enak
Resep Silky Puding Ncc Yang Nikmat
Resep Redvelvet Dessert Box Yang Lezat
Resep Dessert Box Red Velvet Kukus Yang Nikmat
Cara Memasak Kolak Biji Salak Dan Pisang Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Nikmat
Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Yang Gurih
Resep Pepes Ayam Yang Lezat
Resep Redvelvet Desert Box Yang Lezat
Cara Membuat Gulai Tunjang Yang Renyah
Resep Mpasi 7m 6m Beras Campuran Telur Bebek Tomat Kacang Hijau Yang Nikmat
Resep Bubur Ubi Brokoli Tofu Mpasi Yang Nikmat
Cara Memasak Kolak Biji Salak Yang Enak
Cara Memasak Mpasi Salmon 7 Bulan Yang Enak
Rahasia Membuat Gudeg Daging Dan Telur Simple Tanpa Daun Jati Yang Lezat
Resep Si Ungu Sansu Kolak Biji Salak With Santan Dan Susu Yang Nikmat