Gulai tunjang Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Bahan Membuat Gulai tunjang

500 gr kikil.
2 saset santan kara.
5 senti laos.
2 btg sere.
3 senti jahe.
4 lembar daun salam.
3 lembar daum jeruk.

Langkah Memasak Gulai tunjang

10 bawang merah 5 bawang 10 cabe merah keriting kupas bawang merah bawang puti cabe buang tangkai nya cuci bersih ulek ketumbar semua bahan di halus kan.
Cuci bersih kikil tiris kan siap.kan panci tuang air 1,5 liter nyalakan kompor api sedang saja.kalau sudah empuk angkat tiris kan..
Siap kan wajan tuang minyak 4sdm minyak nyala.kan kompor masuk kan bumbu aduk2 masuk kan rempah yg sudah dikupas cuci bersih di geprek masuk kan aduk2 tuang air.5 gelas masuk kan santan kara 2 saset aduk2 masuk kan kikil aduk2 api sedang saja masuk kan garam gula penyedap rasa koreksi rasa.selamat mencoba?.

Lauk ini terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu gulai hingga empuk. Selain tunjang, biasanya ada juga gulai otak dan kepala ikan di warung masakan Padang. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Gulai Tunjang Kemaren waktu beli Daging di tukang Daging langganan di Pasar dia nawarin Kaki Sapi yang bagus kualitasnya. Katanya dari Sapi muda, dagingnya kulitnya tebal dan bersih.

Get Latest Recipe : HOME