Bumbu Pecel Madiun Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Sambel pecel asli warisan leluhur kota madiun. Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.

Bahan Membuat Bumbu Pecel Madiun

1 kg kacang tanah sangrai, kupas kulitnya, haluskan (bisa diblender bisa di uleg).
200 gr cabe merah keriting.
50 gr cabe rawit.
50 gr bawang putih.
20 lembar daun jeruk.
1/2 bola bekel asam jawa.
5 ruas kencur.
250 gr gula aren/gula merah.
50 gr gula pasir.
50 gr garam (kl ga suka asin bisa dikurangi).

Langkah Memasak Bumbu Pecel Madiun

Siapkan semua bahan.
Tumis cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, kencur.
Bumbu yg sudah ditumis ditambah gula garam, asam, daun jeruk, gula aren semua dihaluskan.
Tuang bumbu yg sudah dihaluskan kedalam kacang, kemudian aduk dengan tangan sampai rata(seperti menguleni adonan roti).
Bumbu pecel siap dinikmati.

Bumbu pecel super pedas pun siap di sajikan bersama nasi. Menikmati nasi pecel Madiun adalah keharusan, dan lima tempat makan pecel di bawah ini adalah Sayuran segar yang diguyur sambal bumbu kacang yang gurih, dinikmati bersama nasi hangat dan. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Aroma daun jeruk yg kuat yg bikin pecel Madiun itu endeess.

Get Latest Recipe : HOME