Kolak Biji Salak (Candil Ubi Kuning) Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak (Candil Ubi Kuning)

250 gram ubi ungu kupas, kukus.
50 gram tepung tapioka.
Secukupnya garam untuk adonan candil.
150 gram gula merah/gula aren.
Jk krg manis bs tambah gula pasir (manisnya di sesuaikan selera).
800 ml air.
2 lembar daun pandan.
2 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm sdm air.
Secukupnya garam halus.
Bahan saus santan:.
300 ml santan kekentalan sedang.
1 lembar daun pandan.
Secukupnya garam.
1 sdm maizena larutkan dengan secukupnya air.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak (Candil Ubi Kuning)

Panas2 haluskan ubi lalu campur dengan tepung tapioka dan garam. Lihat adonannya ya. Jika masih agak basah tambahkan tepung tapiokanya sesuai kebutuhan agar adonan bisa enak di pulung..
Bentul bulat atau lonjong. Lalukan sampai seluruh adonan habis..
Didihkan air, gula merah, pandan dan garam. Lalu saring..
Didihkan lagi lalu masukan bola2 ubi. Masak hingga mengapung. Lalu masukan larutan tepung beras. Aduk rata dan biarkan meletup2. Matikan api..
Masukan bola2 uni ke panci gula merah. Masak lg hingga,mendidih. Lalu masukan larutan tepung beras. Aduk rata dan biarkan meletup2. Matikan api..
Panaskan santan, air dan garam hingga mendidih. Lalu masukan larutan maizena. Masak lg hingga meletup2 sambil di aduk rata..
Nikmat di santap hangat/dingin. Sajikan dengan santan..

Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Tapi kedua bahan ini bisa dijadikan masakan kolak dan bubur. Banyak orang sering ketukar antara resep candil dan resep biji salak akhirnya salah. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar.

Get Latest Recipe : HOME