Chawan Mushi / Puding Telur Gurih Sebelumnya, tuang telur dan dashi perlahan ke dalam mangkuk agar tidak terbentuk. Chawanmushi's flavor comes mainly from Dashi, soy sauce and mirin, and even though Chawanmushi is a savory dish, the texture is similar to egg flan. Found this recipe after that and hope this will help my next chawan mushi become tasty.

Bahan Membuat Chawan Mushi / Puding Telur Gurih

2 ekor udang (buang kulit dan kepala).
150 ml air hangat kuku.
1 butir telur.
1/2 sdt dashi (kaldu ikan Jepang).
1 buah irisan jamur kancing.
1 sdt kecap asin kikoman.

Langkah Memasak Chawan Mushi / Puding Telur Gurih

Larutkan dashi dengan air hangat 150 ml.
Kocok telur asal saja tercampur saja dan jangan sampai berbusa.
Campurkan air kaldu dashi dengan telur yang sudah di kocok dan tambahkan kecap asin.
Daaan siaaap....
Tata udang dan jamur di wadah kecil (rantang atau mangkuk kecil).
Tutup mangkuk atau rantang yang sudah berisi adonan telur menggunakan plastik wrap atau tutup bawaannya..
Kukus selama -/+ 15 menit.

Chawanmushi can be eaten either hot or cool. When udon is added as an ingredient, it is called odamaki mushi or odamaki udon. Chawan Mushi Sumber : Diana Resepi. Tuang stock sedikit demi sedikit kedalam telur sambil. Chawan Mushi is a flavorful Japanese recipe.

Get Latest Recipe : HOME