Simple Tom Yum Goong

Bahan Membuat Simple Tom Yum Goong

1. It's 8 ekor of udang ukuran besar.
2. You need 1 mangkuk of jamur (Tiram atau Shiitake), optional.
3. Prepare 2 batang of serai, ambil bagian putihnya, memarkan, potong serong.
4. It's 1 buah of cabe merah (boleh lebih kalau suka pedas) potong serong.
5. Prepare 2 buah of jeruk nipis.
6. Prepare 1 buah of tomat merah.
7. You need 1/2 of bawang bombay, iris wedges.
8. It's 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
9. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
10. You need secukupnya of daun & akar Ketumbar.
11. Prepare secukupnya of Fish sauce.
12. You need secukupnya of Gula.
13. Prepare Secukupnya of kaldu udang blok.
14. You need of Air.

Langkah Memasak Simple Tom Yum Goong

1. Bersihkan udang, gunting punggungnya untuk membersihkan kotorannya. Kalau suka tanpa kepala, kepalanya bisa dibuang, kupas badan, dan kerat punggungnya. Aku sengaja untuk tetap memasak dengan kepalanya supaya hasil kaldu seafoodnya lebih kerasa. Hanya beberapa yang aku buang. Udang yang fresh tidak akan meninggalkan rasa pahit di kepalanya..
2. Didihkan air separuh panci ukuran sedang (sekitar 1250ml air)..
3. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, didihkan..
4. Masukkan cabe merah dan bawang bombay..
5. Masukkan jamur..
6. Masukkan udang..
7. Masukkan tomat..
8. Beri fish sauce, gula (opt), dan kaldu udang blok (optional, if any). Rasa fish sauce biasanya tergantung merk. Jadi sebaiknya dicoba 1 sendok terlebih dahulu sambil koreksi rasa. Kemarin aku pakai 4 sdm fish sauce..
9. Aduk rata, angkat, baru beri perasan air jeruk nipis secukupnya dan aduk sekali lagi supaya tercampur. Air jeruk yang diperas setelah panci diangkat menurutku rasa asamnya lebih segar.
10. Hidangkan panas dengan tambahan daun Cilantro..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Sambal Kweni Bacang Yang Nikmat

Rahasia Memasak 213 Proll Tape Panggang Yang Lezat

Resep Krengsengan Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Sayur Asem Jatim Yang Gurih

Resep Sate Babi Pedas Manis Satebabibawahpohon Yang Gurih

Cara Membuat 11 Gyoza With Chili Oil Yang Gurih

Resep Proll Tape Panggang Yang Gurih

Resep Dimsum Ayam And Amp Gyoza Yang Renyah

Resep Sup Rumput Laut Tanpa Miso Yang Lezat

Cara Memasak Abon Ikan Pindag Tongkol Sereh Yang Renyah

Resep Sup Okra Misoa Yang Nikmat

Resep Getuk Singkong Yang Renyah

Cara Memasak Abon Ikan Tongkol Yang Lezat

Rahasia Membuat Kue Leker Yang Enak

Rahasia Memasak Salad Buah Simple Yang Enak

Resep Sate Babi Yang Lezat

Cara Membuat Salad Buah Tanpa Mayonaise Yang Nikmat

Resep Bacang Ayam Jamur Yang Nikmat

Resep Miso Soup Simple Yang Renyah

Rahasia Membuat Miso Soup Ala Hokben Sederhana Homemadebylita Yang Lezat

Cara Membuat Salad Buah Rumahan Yang Renyah

Rahasia Memasak Tumis Sayur Warna Warni Yang Lezat

Resep Ayam Bakar Ala Rm Padang Ayam Ungkep Ayam Goreng Lengkuas Yang Nikmat

Resep Salmon Misoshiru Yang Nikmat

Resep Krengsengan Balungan Ayam Yang Nikmat