Bacang ayam jamur Campuran ayam dan jamurnya akan membuat makanan ini semakin lezat… Title: Resep Cara Membuat BACANG KETAN AYAM JAMUR Description: Resep Cara Membuat BACANG KETAN AYAM JAMUR Bacang adalah jajanan khas Tionghoa yang sudah sering populer di Indonesia. Di Bacang Spesial Ny Lena ada bakcang dengan isian kuning telur asin, daging ayam, hingga jamur hioko. Meski merupakan panganan tradisional masyarakat Tionghoa, bacang juga. #ResepBakcang #Bakcang #bacang #ResepBacang mohon maaf kali ini Non Halal🐷 , tapi bisa ganti dengan daging ayam ,sapi , atau jamur saja . ( ngohiong / angciu tak pakai gpp ) Festival bakcang sudah lewat ya , tapi resep buat yang mau buat selalu akan di tulis biar sendiri juga ingat resep nya .

Bahan Membuat Bacang ayam jamur

Bahan isi :.
500 gr daging ayam tanpa tulang potong kecil2 bisa juga di chopper kasar.
100 gr jamur hioko kering rendam potong kecil2.
5 siung bawang putih cincang halus.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Kecap asin.
secukupnya Saus tiram.
secukupnya Minyak wijen.
Garam.
Kaldu bubuk.
Bahan ketannya:.
1 kg ketan cuci.
2 siung bawang putih cincang.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Kecap asin.
secukupnya Minyak wijen.
Garam.
Kaldu bubuk.
Bahan pelengkap.
Daun bambu.
Tali untuk pengikat.

Langkah Memasak Bacang ayam jamur

Langkah awal rebus dahulu daun bambu klo memakai daun bambu segar ya untuk menghilangkan bulu di daun bambu agar tidak gatal ketika di gunakan...saya rebus 2 kali dan di lap satu persatu...langkah ini saya di buat sehari sebelum membuat bacangnya ya.
Membuat ketannya cuci bersih ketan sisihkan,tumis bawang putih hingga harus masukkan beras ketan..tummis sebentar beri air secukupnya saja jangan terlalu banyak...tambahkan kecap asin,manis,minyak wijen,garam dan kaldu bubuk test rasa...jangan terlalu asin ya karena nanti isi jg asin ya...aronin seperti mengaron nasi hingga air habis,setelah itu sisihkan.
Membuat bahan isi tumis bawang putih hingga harus masukkan ayam masak hingga berubah warna masukkan jamur aduk rata kembali masukkan kecap asin,manis saus tiram,lada,garam dan kaldu bubuk test rasa hingga rasanya asin sesuai dengan keinginan,sisihkan.
Setelah semua jadi saat membungkus...biasanya bacang itu di bentuk seperti segitiga,pertama ambil dua daun bambu tekukan di tengah hingga berbentuk corong isi ketan sedikit dan padatkan beri isi dan tutup kembali dengan ketan bungkus dan ikat dengan tali pengikat sisihkan (tutorial video membungkusnya bisa liat di YouTube ya maaf ga bisa kasih cara bungkusnya).
Lakukan langkah diatas hingga selesai sisihkan.
Panaskan dandang dengan air yang cukup banyak untuk merebus bacang nya ya...masukkan bacang rebus 1-3 jam (tadi saya hanya merebus kurang lebih 1 1/2 jam ya) makin lama makin bagus sebenarnya seperti merebus lontong ya.....
Tiriskan dengan di gantung,sajikan seperti lontong ya sebenernya disajikan dingin menurut sy lebih enak soal ketan sangat padat dan legit,selamat mencoba😊.

Bacang Babi Cincang + kuning telur asin. Bacang telor asin ketan beras ayam babi bakcang pork telur. Bacang atau bakcang merupakan hidangan tradisional khas Tiongkok yang terbuat dari beras sebagai bahan utamanya. Isiannya beragam dan sesuai masing-masing selera. Ada ayam, daging sapi, daging babi, udang, telur, dan sebagainya.

Get Latest Recipe : HOME