Semur Betawi Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur Betawi

It's 1 kg of Daging Sapi, kalau saya memilih yg ada lemaknya.
Prepare 600 ml of Kecap manis, biasanya kami pakai Kecap Bango.
It's 10 siung of Bawang merah, diiris.
Prepare 2 batang of Serai, digeprek biar meresap ketika dimasak.
It's 2 lembar of Daun salam, pilih yang besar dan bagus yaa.
You need 1 sdt of Pala bubuk.
You need 1 buah of Kayumanis.
It's secukupnya of Cengkeh.
Prepare secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula.
You need secukupnya of Minyak.
You need secukupnya of Air.
It's secukupnya of Bawang goreng.
You need of Bumbu halus :.
Prepare 10 butir of Kemiri.
You need 2 sdm of Ketumbar.
It's 5 siung of Bawang Putih.
Prepare 1 sdm of Lada.
Prepare 1 ruas of Jahe.
It's 1sdt of Jinten.

Langkah Memasak Semur Betawi

Ungkep daging, pakai panci presto selama 20menit.
Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci rebusan daging, lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, kayumanis, cengkeh, pala dan kecap manis. Kemudian presto kembali selama 15menit..
Setelah daging empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera. Kemudian taburi bawang goreng dan sajikan hangat..

Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat.

Get Latest Recipe : HOME