Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) Buku Resep Emak: Babi Panggang Merah aka Pork Carsiew BBQ. Resep Charsiu Pork -Chinese BBQ pork mudah enak ala rumah ;). Aku penggemar berat charsiu pork,kalo lagi maem di luar sm suami,pesen menu yang ada charsiunya selalu kurang.kurang banyak maksudnya.xixixixi.

Bahan Membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew)

250 gr Daging Babi/Ayam (potong kotak2).
Bahan Perendam:.
1 sdt Angkak (haluskan).
2 siung Bawang Putih (haluskan).
2 cm Jahe (keprek).
2 sdm Gula Pasir.
1 sdt Saus Tiram.
1/4 sdt Merica Halus.
1/4 sdt Ketumbar Bubuk.
1/4 sdt Bumbu Ngohiong Bubuk.
1 sdt Minyak Wijen.
Secukupnya Air.
Secukupnya Madu untuk olesan.

Langkah Memasak Daging Panggang Merah (Pork Carsiew)

Campur semua bahan perendam (kecuali air & madu), lalu masukkan daging dan diaduk sampai rata, simpan di chiller minimal 3 jam (saya simpan semalaman, lebih meresap lho)..
Masak daging di panci teflon, tambahkan air, didihkan, lalu kecilkan api. Masak sampai matang dan air habis..
Masukkan daging ke loyang yg telah dialasi aluminium foil, lalu masukkan ke oven yg telah dipanaskan dgn suhu 200°C (api atas). Lebih lezat dan wangi jika dipanggang secara konvensional..
Setelah 5 menit, balik2 daging dan oleskan sisa bumbu tadi. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai anda puas dengan hasilnya. Saya suka agak sedikit gosong, lebih wangi hehehe....
Keluarkan daging dari oven, olesi dengan madu. Lalu iris2, siap disajikan dengan nasi atau bakmie yaa :).

Resep Babi Panggang KARO Komplit (KARO Grilled Pork Recipe). Halo sahabat, kali ini kita akan explore kuliner daerah Batak Toba, yaitu Masak Daging Babi Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork. Babi Panggang Manis, Babi Panggang Merah, Char Siu, Cha Shew, 叉燒. Char siu secara harfiah berarti Jaman dahulu, babi hutan dan daging lainnya yang dapat digunakan untuk membuat Char Siu. Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina.

Get Latest Recipe : HOME