Bacem Tahu Tempe Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?

Bahan Membuat Bacem Tahu Tempe

You need 1 papan of Tempe.
Prepare 2 kotak besar of Tahu.
Prepare of Telor puyuh/ayam rebus.
Prepare of Bumbu Halus :.
It's 20 siung of Bawang merah (pas punya yang kecil-kecil).
You need 7 siung of Bawang putih (siung sedang).
You need 4 buah of Kemiri.
You need 2 sdm of Ketumbar.
Prepare 50 gr of Asem jawa.
It's of Air Kelapa (gratis, ke babang kang kelapa pasar).
You need 2 batang of Sereh kecil.
You need 5 lembar of Daun jeruk.
It's 6 lembar of Daun salam.
It's of Lengkuas geprek diameter 1.5cm 3 iris.
It's 300 gr of Gula merah.
Prepare of Air kelapa 1.3 L (pokonya lebih dari 1L).

Langkah Memasak Bacem Tahu Tempe

Potong tahu & tempe sesuai selera. Kupas telur rebus dan tusuk dengan garpu di beberapa bagian, tujuannya agar bumbu meresap.
Haluskan bumbu halus : bawang merah bawang putih ketumbar kemiri, tuang ke wajan atau penggorengan.
Nyalakan api, oseng sebentar bumbu halus. Masukkan semua bumbu : asem sere lengkuas daun gula.
Masukkan tahu tempe telor, tutup penggorengan/panci. Pastikan tahu tempe telor terendam.
Rebus hingg air asat.
Boleh ditiriskan terlebih dahulu sebelum digoreng. Lalu goreng baceman, sebentar saja dan sedikit minyak ya. Alhamdulillah sudah siap santap 😁👍.

Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem tempe dan tahu. Panganan manis ini terasa manis gurih dan. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Resep Bacem Tahu Tempe, Kenikmatan Hakiki dari Sebuah Kesederhanaan.

Get Latest Recipe : HOME