Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang.
Bahan Membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi
- 1/2 kaki sapi potong 6.
- 1 butir kelapa parut.
- Secukupnya air.
- 1 sdt garam.
- 1 blok kaldu maigi rasa sapi.
- Bumbu dihaluskan:.
- 8 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 10 buah cabe merah kriting.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 butir kemiri.
- 1/2 butir buah pala.
- 3 buah cengkeh.
- 1 buah bunga lawang.
- 3 buah pekak.
- Bumbu daun2:.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 btg serai.
Langkah Memasak Gulai Tunjang / Kaki Sapi
- Cuci bersih tunjang/kaki sapi yg sdh dipotong2..
- Presto kurleb 1 jam, tambahkan 4 lembar daun salam n air kelapa, biar cpat empuk n amisnya ga berasa, saya presto 1.30 jam sampai empuk krna ank2 n suami suka tekstur yg empuk. Setelah empuk tiriskan..
- Blender halus semua bumbu..
- Peras santan dgn 3x peras. Masukan santan n bumbu tambahkan daun2 kewajan, msak dgn api kecil sampai kuah mendidih n masukan tunjang..
- Setelah kuah berminyak tambahkan garam n kaldu blok, tes rasa..
- Angkat n sajikan..
- Baru kali ini liat ank2 suka makan pedas, minta gulai tunjang, mgkin krna teksturnya empuk jd mereka pd suka...๐.
- .
Resep Sop Kikil Kaki Sapi Lezat Praktis. Resep Gulai Tunjang I Gulai Kikil Khas Minang I Resep Masak Dan Mukbang. Tunjang atau bagian dari kaki sapi ini terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot sehingga teksurnya cukup alot. Namun begitu, bagian kaki sapi ini sangat digemari para pencinta masakan khas Padang. Biasanya, tunjang atau lebih dikenal dengan kikil sapi ini, diolah menjadi gulai.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sup Miso Ala Hokben Sederhana Yang Enak
Rahasia Memasak Tumis Sate Babi Manis Yang Renyah
Resep Tumis Okra Bawang Putih Yang Nikmat
Resep 11 Tumis Tahu Sayuran Sederhana Yang Lezat
Resep Sayur Tumis Oyong Dan Wortel Yang Renyah
Resep Tumis Sayur Paret Selada Air Yang Lezat
Rahasia Membuat Sate Babi Plecing Khas Singaraja Yang Lezat
Resep Lodeh Terong Kacang Panjang Yang Renyah
Rahasia Membuat Semur Ayam Dan Kentang Yang Nikmat
Resep Salad Buah Simple Yang Gurih
Cara Memasak Lekker Crispy Yang Lezat
Cara Membuat Bacang Pejuanggoldeapron2 Yang Gurih
Rahasia Memasak Misoshiru Soup Yang Gurih
Cara Membuat Miso Soup Yang Lezat
Resep Sayur Asem Jawa Timuran Yang Lezat
Resep Prol Tape Keju Panggangno Mixer Yang Nikmat
Resep Salmon Miso Soup Nabemono Yang Enak
Cara Memasak Salad Buah Simpel Yang Lezat
Cara Memasak Gyoza Udang Yang Lezat
Resep Abon Ikan Belah Tongkol Yang Gurih
Rahasia Memasak Gethuk Singkong Keju Yang Lezat
Cara Membuat Cabbage Miso Soup Yang Gurih
Resep Sayur Asem Jawa Timur Yang Lezat
Cara Membuat Oseng Okra Yang Lezat
Resep Sate Babi Pedas Manis Satebabibawahpohon Yang Gurih