Abon ikan pindag tongkol sereh Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial. Resep Abon Ikan Tongkol Praktis Dan Enak dapat anda lihat dalam video slide berikut. Resep suwir tongkol pedas Bahan"nya : Pindang tongkol Bumbunya : Bawang merah Bawang putih Cabe kriting merah Cabe.

Bahan Membuat Abon ikan pindag tongkol sereh

1/2 kg ikan pindang tongkol.
Bahan kasar / tumisan.
10 butir bawang merah.
2-3 batang sereh.
6 biji cengek domba / cabe rawit merah.
Bumbu pelengkap / tambahan.
Secukupnya garam himalaya / pink salt.
Secukupnya daun surawung atau daun kemangi.

Langkah Memasak Abon ikan pindag tongkol sereh

Kukus 1/2kg ikan pindang tongkol kurleb 15 - 20 menitan, setelah beres lalu di recah / suwir" / di giling (sesuai selera).
Setalah beres di recah lalu di sangraikan ke wajan (pake minyak sedikit) jd ga berminyak sampai wangi dan berubah warna tingkat kekeringan bisa di sesuaikan selera yaa.
Setelah sangrai ikan, lalu tumis bahan"kasar, bahan" kasar di iris tipis atau mau di blender jg bisa, lalu tumis sampai harum dan berubah warna, tahapan tumis : bawang merah, sereh & cengek. Klo mau sereh lebih krispi bisa di masukan di awal tumisan yaa...
Setelah beres tumisan wangi dan berubah warna, lalu masukan pindag ikan tongkol dan aduk hingga rata, di cicipi jg ya..klo kurang asin bisa tambahkan himsalt atau garam dapur biasa dan jg penyedap, lalu masukan daun surawung'y aduk hingga rata dan siap di hidangkan.

Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Bentuk dan rasa dari abon ikan ini nggak kalah dari abon daging sapi atau ayam. Selain itu abon ikan juga sehat karena mengandung nutrisi bagus untuk tubuh. Serunding Ikan tanpa kelapa (utk inti Pulut Panggang/Kuih Poung/Tembosa). ►.

Get Latest Recipe : HOME